バックナンバー : 2022年10月
UPDATE :
2022/10/21（金）
こんにちわ！
先日、シャブリを楽しむ講習会へ参加してきました。
シャブリを階級ごとに飲み比べ、講師のソムリエ近藤佑哉氏による
造り手と畑についての解説を聞きながらの試飲・・・
だけでなく！
今回はタイトルの通り、音楽とワインのマリアージュについてもお話を伺いました。
聴覚で感じる音階によって感じやすい味があるということで
例えば、音域の高い曲では甘みを
逆に、低い音では苦みを強く感じるのだとか。
それを踏まえて、今 ...
UPDATE :
2022/10/12（水）
先日ヴァレ ラ マルヌ(マルヌ渓谷)のシャンパーニュ試飲会に行ってまいりました。
ヴァレドラマルヌでも主にエペルネの西側、ピノムニエの産地です。
6生産者からのシャンパーニュです。
どちらも生産者の奥様、娘さんがきてくださって、
言ってみれば、
「マルヌ渓谷シャンパーニュ婦人会」
とでも言いましょうか!!
キュヴェの説明など丁寧に語っていただき
...
