ヴィンテージワイン通販の松澤屋は多くのワインを取り扱っています

みなさま、こんにちは。
年も明けて、ようやく日々の生活が落ち着いてきたころと思いますが、いかがお過ごしでしょうか。

 

さて、新年1回目の試飲を社内で行いましたので、ご報告いたします！

 

今回のワインは

Domaine De Triennes　ドメーヌ ド トリエンヌ

 

 

左から
ジャック・セイス （ドメーヌ デュジャック）
ジェレミー・セイス（ドメーヌ デュジャック）
レミー・ルージェ（トリエンヌ醸造責任者）

 

ブルゴーニュワインがお好きな方なら皆さんご存じの「ドメーヌ デュジャック」のジャック セイス氏、「ドメーヌ ド ラ ロマネ コンティ」のオベール ド ヴィレーヌ氏に加え、ふたりのご友人のミシェル マコー氏の3人で立ち上げたドメーヌです。

 

Triennesという名前は、ローマ帝国の時代、3年に一度開催された酒神バッカスを讃える祭典であるトレンニア にちなみ、また 3 を意味する  tri  の文字が創業メンバーの3人を表しています。

 

トリエンヌのワインが造られる、南仏エクサン プロヴァンスの東に位置するナン レ パンという小村にある土地は、真南を向いた斜面、粘土石灰質の土壌があります。

 

特に石灰質に富み、痩せたその土地にジャックとオベールの目は釘付け。ブドウ栽培の新天地として大いに期待しました。

 

彼らが賢明なのは、土壌が石灰質だからと安易にピノノワールを植えて、ブルゴーニュの廉価版を造ろうとは露ほども考えず、地中海性気候に適した高貴品種（シャルドネ、ヴィオニエ、シラー、カベルネソーヴィニヨン、メルロー）に植え替え、畑に注力したことです。

 

2008年からは、ビオロジック（有機農法）栽培に転換し、エコセール認証も取得。

 

造られるワインは実に明快なスタイルを持っております。

 

白ワインは、初めに果実のフィネスが感じられ、華やかさで満たされたタイプ。450mという高い標高が、天然の酸味をもたらしてくれます。

 

赤ワインは、成熟度の高い果実味とともにストラクチャーがしっかりとし、複雑さ、上品さ、繊細さを伴うスタイル。

 

ということで、トリエンヌ6種のワインを試飲しました！！

 

輸入元のそれぞれのワインの説明と合わせてご案内します。

 

 

 

 

◆Les Aureliens Blanc レゾーレリアン ブラン 2021　I.G.P. Mediterranee

 

ブドウ品種　シャルドネ、ヴィオニエ、ユニ・ブラン、グルナッシュ ブラン

 

ブルゴーニュ風の造り。一部はオーク樽、一部はステンレスタンクで醸造。バトナージュ（澱の攪拌）も行う。

 

透明感のある淡いイエロー。香りは樽醸造したシャルドネに由来するヘーゼルナッツやパイナップルなどのエキゾチックな果実、それに柑橘類などの複雑さ。ボリューム感たっぷりのまろやかな口当たりだが、きれいな酸味が新鮮さを醸し出し、絶妙なバランス。

 

●試飲コメント　Fresh＆Fruity♪
白い花、柑橘系の果実の香味、グレープフルーツ、りんご、ナシ、レモンの蜂蜜漬けアーモンド、トースト香、バランス良く飲みやすい

 

 

◆Viognier Sainte Fleur ヴィオニエ サント フルール 2020　I.G.P. Mediterranee

 

ブドウ品種　ヴィオニエ

 

温度を調整しながらステンレスタンクで発酵。新鮮味を保つため、オーク樽での熟成は行わず、短期間タンク貯蔵の後に瓶詰め。

 

透明感のある淡いイエロー。香りは集中度に富み、アプリコット、スイカズラ、白い花、ラベンダーの蜂蜜の香り。ピーチの風味も強く感じられる。香りの華やかさに加え、口中での酸味やミネラル感が喩えようのないバランスを形作る。贅沢な味わいの白ワイン。

 

●試飲コメント　Elegant＆Gorgeous♪
白い花、アプリコット、桃、白い色のメロン、瓜、びわ、蜜の香り。きれいな酸とミネラルが豊か、クリーミーさを感じ、鶏のクリーム煮に相性よさそう

 

 

◆Triennes Rose トリエンヌ ロゼ 2019　I.G.P. Mediterranee

 

ブドウ品種　サンソー主体、グルナッシュ、シラー、メルローをブレンド

 

ブドウの収穫は気温の低い夜に行う。ダイレクト プレスという数時間のスキンコンタクトにより、うっすらと色味のついた果汁を発酵。

 

とても上品な淡いサーモンピンク、新鮮な赤い実の果実のアロマに、プロヴァンスのハーブのニュアンス。口当たりはまろやかで、新鮮な酸味も感じられバランスがとれている。ハーブを使った魚料理やブイヤベース、ニース風サラダに合いそう。

 

●試飲コメント　Spring has come!
淡いサーモンピンクの色合い、ラズベリー、チェリー、ピンクグレープフルーツ、赤系果実の香りミントなどハーブのニュアンスあり、どんな料理にも合わせやすい万能選手

 

 

 

 

◆Les Aureliens レゾーレリアン ルージュ 2019　I.G.P. Mediterranee

 

ブドウ品種　シラー、カベルネ ソーヴィニヨン

 

カベルネは良い抽出が得られるようルモンタージュ。シラーはシルキーなタンニンを求めてピジャージュ。デュジャックの中古樽で12ヶ月熟成。

 

鮮やかなルビー色。黒い果実を思わせる、フレッシュで柔らかな果実味。シラー由来のスパイシーなニュアンスがアフターに現れる。タンニンは柔らかく。舌触りも滑らか。炭火で焼いた牛肉やラム肉はもちろん、マグロのグリルにもよく合う。

 

●試飲コメント　Powerful＆Tender♪
ふちにピンクが見える濃い紫赤色、ほんのり甘いスモーキーな香り、熟したプラム、ストロベリーブラックベリーなどの果実の香り、控えめではあるがシラー由来のスパイシーさまろやかでしなやかなタンニンで飲みやすい、牛肉のステーキに合う

 

 

◆Merlot メルロー 2019　I.G.P. Mediterranee

 

ブドウ品種　メルロー

 

30～35日の醸し発酵は、十分に抽出されるよう、定期的なルモンタージュを行う。デュジャックで使った樽を用い、12ヶ月熟成。

 

美しく、輝きあるルビー色。フランス語でグリオットと呼ばれるスミミザクラ（サワーチェリー）の実のアロマやカシスの芽、それに天草の香りなど複雑なフレーバー。口に含むと、熟した果実の甘やかさやカカオの香ばしさが広がる。抜栓後、カラフに移すことをお薦めする。

 

●試飲コメント　Mild＆Sweety♪
輝きのあるルビー色、カシス、ブルーベリー、クランベリーなどの甘酸っぱい香り、少し植物系のニュアンス、薬草の香りにバニラの甘い香りを感じる、ハーブ、花、香り同様、口当たりも熟したベリーの甘さを感じる、柔らかいタンニンと酸味でキュートなイメージ

 

 

◆Saint Auguste サントーギュスト 2019　I.G.P. Mediterranee

 

ブドウ品種　シラー、カベルネ ソーヴィニヨン、メルロー

 

カベルネとメルローは良い抽出が得られるようルモンタージュ、シラーはシルキーなタンニンを求めてピジャージュ。デュジャックの中古樽で12ヶ月熟成。

 

エレガントな外観は、集中度の高いルビーの反射をもつ、深みのある紫色。よく熟成した黒い果実のアロマに、スパイシーなニュアンスが絡み合い、調和がとれたフィネスの感じられる香り。リッチな味わいをもち、凝縮感も高く、10～15年も熟成にも耐え得る。

 

●試飲コメント　Rich＆Spicy♪
深みのあるルビー色、熟したプラム、ブラックベリー、黒い果実系に八角や胡椒などのスパイスの香り、少し甘さのあるスモーキーな香り、味わいは香りほど重くない、ほどよい酸味、しなやかなタンニン、上品なイメージ

 

 

 

 

 

 

それぞれ明確な違いがあって興味深い試飲となりました。価格もお手頃で日常使いしやすいワインです。

 

冬の時期にはしっかりしたワインが好まれますが、春を迎える時期には、今回のようなワインの出番が増えることでしょう。

 

輸入元コメント＆弊社スタッフ達のコメントを参考に、ぜひお買い求めいただければ幸いです。

 

Grandvin松澤屋では2月に入りましたら、ご案内できる予定です。見逃し厳禁！！ですよ♪

 

 

 

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