2022年 ジャン マルク ボワイヨ ピュリニー モンラッシェ ラ トリュフィエール 750ml フランス 白ワイン|ヴィンテージワイン通販サイト

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2022年 ジャン マルク ボワイヨ ピュリニー モンラッシェ ラ トリュフィエール 750ml フランス 白ワイン 2022年 ジャン マルク ボワイヨ ピュリニー モンラッシェ ラ トリュフィエール 750ml フランス 白ワイン
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2022年 ジャン マルク ボワイヨ ピュリニー モンラッシェ ラ トリュフィエール 750ml フランス 白ワイン

Domaine Jean Marc Boillot Puligny Montrachet 1er Cru La Truffiere
白ワイン 750ml
[AOC]ピュリニー モンラッシェ 1級畑
商品コード : 40160269
製造元 : Jean Marc Boillot
価格 : 27,250円(税込)
750ml
ポイント : 272
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フランス

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■Jean Marc Boillot ジャン マルク ボワイヨ

ジャン マルク ボワイヨの父はヴォルネイのアンリ ボワイヨ出身、母はピュリニー モンラッシェ、エティエンヌ ソゼの一人娘という血筋。
そのため1991年にピュリニー モンラッシェの1級コンベット、シャン カネ、ルフェール、トリュフィエールをソゼから譲り受けています。

1ha当たり38hlという低収量でブドウは育てられます。収穫したブドウを除梗せずに空気式圧搾機で搾汁し、その後デブルバージュを行い、細かな澱は残したまま新樽率25〜30%のオークの小樽で発酵し、そのまま11ヵ月間熟成。造られるワインは、たっぷりとしたボリューム感が特徴的で、アペラシオンの違いはミネラルの強弱によって表現されています。

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