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2022年 フレデリック エスモナン ジュヴレ シャンベルタン ラヴォー サンジャック 750ml フランス 赤ワイン
Domaine Frédéric Esmonin Gevrey Chambertin 1er Cru Lavaux Saint Jacques
赤ワイン 750ml
[ＡＯＣ］ジュヴレ シャンベルタン １級畑
[輸入元のコメント］
コンブ・ド・ラヴォー（ラヴォーの谷）の入り口にある1級畑で、急峻な斜面は真南を向いているが、谷を流れる涼風がバランスをもたらす。ラズベリー、赤スグリなど赤い果実を主体にダークチェリーやカシスなど黒い果実も少々。タイトで締まりがあり、中盤からアフターにかけてミネラル感が増幅される。
| 商品コード : 40170325 |
| 製造元 : Frederic Esmonin |
| 価格 : 13,200円（税込） |
| 750ml |
| ポイント : 132 |
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フランス
冷涼なクリマから造られるワインはジュヴレらしい堅牢なスタイル
当主はフレデリック・エスモナンだが、足の悪いフレデリックに代わり、オスピス・ド・ボーヌで栽培や醸造に従事していた父のアンドレがワイン造りをとりしきる。
アンドレの兄はミシェルであり、つまりフレデリック・エスモナンとシルヴィー・エスモナンは従兄妹同士のドメーヌというわけだ。
アンドレがドメーヌを立ち上げたのは70年代だが、ワインは全量、ルイ・ジャドやジョゼフ・ドルーアン、ルロワなどのネゴシアンに桶売りしていた。1988年にフレデリックの代になって、ようやくドメーヌ元詰めを始めたという。
現在、ドメーヌの規模は5.26ha。2010年ヴィンテージから加わったコート・ド・ニュイ・ヴィラージュ（畑はコンブランシアン）を例外として、ジュヴレ・シャンベルタンに特化したドメーヌであり、特級はマジ・シャンベルタンとリュショット・シャンベルタンに区画をもつ。
以前はグリオット・シャンベルタンも手がけていたが、メタイヤージュ（折半耕作）の期限が切れ、手放してしまったのが残念だ。
一級畑はエストゥルネル・サン・ジャック、ラヴォー・サン・ジャック、シャンポネとよいクリマを揃え、村名ジュヴレ・シャンベルタンのヴィエイユ・ヴィーニュは樹齢60年の木からなる。
造りは100%除梗。低温マセレーションを4日ほど行い、最高32度の温度で2週間の発酵。樽熟成期間は14ヶ月だが、新樽率は一級以上で100%、ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュが40%。村名は10〜15%。
比較的冷涼なクリマが多いこともあり、ジュヴレらしい堅牢さを堪能できるドメーヌだ。
