2016年 ファビアン コシュ サン ロマン ブラン 750ml フランス ブルゴーニュ 白ワイン|ヴィンテージワイン通販サイト

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2016年 ファビアン コシュ サン ロマン ブラン 750ml フランス ブルゴーニュ 白ワイン

Domaine Fabien Coche Saint Romaine Blanc
白ワイン
 750ml
[AOC]サン ロマン

[輸入元コメント]
高い崖のふもとにあるサン ロマンは、コート ド ボーヌの高い位置にあります。このサンロマンは、ジャロンに位置する20 アールの小さな区画から造られます。
商品コード : 40163745
製造元 : Fabien Coche
価格 : 6,820円(税込)
750ml
ポイント : 68
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フランス

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■Domaine Fabien Coche ファビアン コシュ

ムルソーの老舗ドメーヌ、ファビアン コシュは1940年創設。現当主の祖父、ジュリアン コシュ デュボーがドメーヌを興し、父親のアラン コシュ ビズアールがドメーヌを躍進させました。

1973年生まれの現当主ファビアン コシュは、ドメーヌの運営の傍ら、長年ムルソーのワイン生産者組合で要職を務め、今やこの地になくてはならない存在。また、コシュ デュリ、ジャン マルク ルーロは、ファビアンの従兄弟にあたり、まさにムルソーの名門です。

現在、コート ド ボーヌに約12ha弱、28のアペラシオンに約40のリューディーを所有し、全ての区画でオーガニック栽培をしています。所有畑の個性を知り尽くすファビアンは、ヴォルネー寄りのムルソーの畑には、敢えてピノノワールを植えたりするなど、ビジネスよりも出来上がるワインの品質を大切にしています。

酸化防止の為、極少量のSO2を入れる以外には添加物は一切なく、ワインのアロマをキープする為に瓶詰時にはコラージュもフィルターも使用しません。コート ド ボーヌのクリマを深く理解するファビアン コシュは、この地のワインの品質・個性を最も忠実に表現することのできるヴィニュロンのひとりです。
 

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