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2019年 トゥー パドックス ザ ラスト チャンス ピノ ノワール 750ml ニュージーランド 赤ワイン
Two Paddocks The Last Chance Pinot Noir
赤ワイン 750ml
[生産地]ニュージーランド セントラル オタゴ
出来が良い年にだけ造る単一畑のワイン。
片岩、砂利の土壌に115番と5番のクローンを栽培、手摘みで収穫し、畑で選果。3.5トンの木樽で1/3を5日の低温マセレーションにて全房発酵。天然酵母のみを使用しミディアムライトトーストのフレンチオーク(新樽25%)にて熟成。
風味のきいたスパイスや濃く赤い果実、野生のタイムや炭のアロマティックな香り。テクスチャーのしっかりとした味わいで余韻が長く、絶妙で活力あふれるワインです。
商品コード : 40146045 |
製造元 : Two Paddocks |
価格 : 11,000円(税込) |
750ml |
ポイント : 110 |
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フランス
■Two Paddocks
ニュージーランドを代表するハリウッド スターのサム ニールが、家族や友人と楽しむためのワインを造りたいと1993年にセントラル オタゴのギブストンに2ヘクタールのピノ ノワールを植樹したのが始まり。
1997年のファースト ヴィンテージが予想を遥かに超えた良い出来で、年を重ねるごとにワイン造りの意欲が高じ、2008年には5ヘクタールに増えました。
オーガニック農法こそがブドウの育つ土地の特徴を表現するワインを生み出し、土壌や動物や人を本質的に保護するという強い理念のもと、その後も畑を買い足し、現在では4つの畑から世界最高品質のピノ ノワールのワインを造り出しています。