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2019年 ドメーヌ ド ラ トゥーレーズ サヴァニャン テール ブルー 750ml フランス ジュラ 白ワイン
Domaine de La Touraize Savagnin Terres Bleues
白ワイン 750ml
[AOC]アルボワ
[品 種]サヴァニャン100%
[醸 造]0.7ha、青いマール土壌、平均樹齢15〜40年。全房のまま空気圧プレスで圧搾。28hlの大樽で天然酵母によるアルコール発酵、マロラクティック発酵、18ヶ月熟成。
この区画の土壌を表すTerres Bleues(青い土)と命名。
エキゾチックフルーツを連想させるフレッシュなアロマ。生き生きとした味わいで、豊かなミネラルとスパイシーなフレーヴァーを感じます。
商品コード : 40148073 |
製造元 : de La Touraize |
価格 : 6,160円(税込) |
750ml |
ポイント : 61 |
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フランス
■Domaine de La Touraize ドメーヌ ド ラ トゥーレーズ
1704年から8世代に渡りアルボワでブドウ栽培を続ける歴史的なヴィニュロンのモラン家は長く協同組合にブドウを販売してきました。2009年に現当主のアンドレ ジャンが組合を離れ自社で醸造を開始し、2016年には看護師だった妻のエレアナも加わり夫婦でドメーヌを運営しています。
13ヘクタールの自社畑は2020年にビオディナミの認証を取得。亜硫酸の使用を極力控えたミニマルなワイン造りを行っています。トゥーレーズはモラン家が暮らしてきた土地のリューディ名で、子供の頃の宝探しのように畑の土の中から見つけたアンモナイトの化石をロゴにしています。