2012年 トープノ メルム シャルム シャンベルタン 750ml フランス ブルゴーニュ 赤ワイン|ヴィンテージワイン通販サイト

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2012年 トープノ メルム シャルム シャンベルタン 750ml フランス ブルゴーニュ 赤ワイン

Domaine Taupenot Merme Charmes Chambertin Grand Cru
赤ワイン
 750ml
[AOC]シャルム シャンベルタン 特級畑

[評 価]91-93点
The 2012 Charmes-Chambertin Grand Cru has a fresh minty bouquet that is well-defined and vigorous, offering dried rose petals and spice as it unfurls. The palate is crisp on the entry with crisp tannins that underpin what is a linear Charmes-Chambertin that may have closed up a little since November. However there is plenty of matiere on the finish.
211, The Wine Advocate(27th Feb 2014)

2012 シャルム・シャンベルタン グラン クリュは、フレッシュなミントのブーケがあり、はっきりとした力強い香りがあり、広がるにつれて乾燥したバラの花びらとスパイスを感じさせます。味わいは入り口でさわやかで、さわやかなタンニンがあり、11月以降少し閉じているかもしれない直線的なシャルム・シャンベルタンを支えています。ただし、フィニッシュにはマチエールがたっぷり。(直訳)

[輸入元のコメント]
シャンベルタンのすぐ下に位置するオー・シャルムの区画に0.57haを所有。平均樹齢34年。トプノ・メルムはシャルムとマゾワイエール両方を所有し、それぞれ分けて瓶詰めする数少ない生産者。
商品コード : 40170946
製造元 : Taupenot Merme
価格 : 60,500円(税込)
750ml
ポイント : 605
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フランス

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■Domaine Taupenot Merme
18世紀よりそれぞれブドウ栽培農家であったサン・ロマン村のジャン・トープノとモレサンドニ村のドゥニーズ・メルムの婚姻により1963年に誕生したドメーヌです。
現在7代目となる兄ロマンと妹ヴィルジニーの兄妹がモレサンドニ村を拠点にドメーヌの運営を行っています。

コート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌに跨り所有する13haの畑から20ものアペラシオンのワインを手掛け、特級畑クロ・デ・ランブレイを筆頭に平均樹齢35年以上の恵まれた区画を多く所有しています。
認証は受けてはいませんが、2001年からビオロジックへ転換しています。手摘み収穫後、選果台にて選別され100%除梗。

低温マセラシオンを9日間前後行い、ルモンタージュとピジャージュを組み合わせ、その年のベストな抽出加減を慎重に見極めています。発酵は全て天然酵母で清澄、ろ過は行いません。新樽比率は特級で最大50%。一級で30%、村名で25%程度に留めています。

元々優れた畑を多く所有する老舗ドメーヌとして名を知られていますが、近年は自然なアプローチと細やかなチューニングにより、従来からのクラシカルなスタイルは踏襲しつつ、それぞれの畑のポテンシャルを一層引き出す事に成功しています。
 

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