2023年 カイユブルダン プイィ フュメ レ クリ 750ml フランス ロワール 白ワイン
商品コード：40149095
￥5,170 （税込）
51ポイント
商品説明
Domaine A.Cailbourdin Pouilly Fumé Les Cris
白ワイン 750ml
[ＡＯＣ］プイィ フュメ
[品 種］ソーヴィニヨン・ブラン100%
[コメント］
プイィ フュメ屈指の石灰質斜面、その中でも南西向きの優良区画から生まれる「レ クリ」。
キュヴェ名の“Cris（クリ）”とは、この地で小石混じりの石灰質土壌“カイヨット”を指す言葉であり、このワインの個性そのものを表しています。
若いうちはパイナップルや柑橘、白桃を思わせるみずみずしい果実香が広がり、その奥から硬質なミネラル感が静かに現れます。さらに1〜2年の熟成を経ることで、果実味はより洗練され、土壌由来のミネラルが一層際立った表情へと変化していきます。
口当たりは力強く、豊かな旨みと引き締まった酸が見事に調和。完熟したブドウならではの厚みを持ちながらも、プイィ フュメらしい透明感と緊張感をしっかり感じさせます。果実味を過度に強調せず、テロワールを忠実に映し出すカイユブルダンらしい一本。
石灰質土壌がもたらす張りのあるミネラル感を、ぜひじっくりとお楽しみください。相性の良い料理：魚料理全般、白身魚のソース仕立て、シャルキュトリー、シェーヴルチーズなど。
白ワイン 750ml
[ＡＯＣ］プイィ フュメ
[品 種］ソーヴィニヨン・ブラン100%
[コメント］
プイィ フュメ屈指の石灰質斜面、その中でも南西向きの優良区画から生まれる「レ クリ」。
キュヴェ名の“Cris（クリ）”とは、この地で小石混じりの石灰質土壌“カイヨット”を指す言葉であり、このワインの個性そのものを表しています。
若いうちはパイナップルや柑橘、白桃を思わせるみずみずしい果実香が広がり、その奥から硬質なミネラル感が静かに現れます。さらに1〜2年の熟成を経ることで、果実味はより洗練され、土壌由来のミネラルが一層際立った表情へと変化していきます。
口当たりは力強く、豊かな旨みと引き締まった酸が見事に調和。完熟したブドウならではの厚みを持ちながらも、プイィ フュメらしい透明感と緊張感をしっかり感じさせます。果実味を過度に強調せず、テロワールを忠実に映し出すカイユブルダンらしい一本。
石灰質土壌がもたらす張りのあるミネラル感を、ぜひじっくりとお楽しみください。相性の良い料理：魚料理全般、白身魚のソース仕立て、シャルキュトリー、シェーヴルチーズなど。
- 製造元
- Cailbourdin
- 原産地
- フランス
- 商品特殊表示
- 750ml
生産者について
■Domaine A.Cailbourdin カイユブルダン
ロワール川流域、パリから南へ約2時間。ヨーロッパ有数の美しい自然環境に囲まれたプイィ フュメに、ドメーヌ カイユブルダンは居を構えます。
1980年にアラン カイユブルダンによって設立された比較的新しいドメーヌながら、現在ではこの地を代表する実力派として高い評価を獲得しています。
カイユブルダン最大の特徴は、プイィ フュメに点在する異なる土壌ごとに区画を分け、それぞれを個別に醸造していること。ソーヴィニヨン ブランという単一品種でありながら、土壌の違いによって驚くほど表情が変わることを教えてくれる、まさに“プイィ・フュメの教科書”とも言える存在です。
栽培はリュット レゾネを採用し、除草剤は不使用。ブドウ樹が深く根を張ることで、土壌由来のミネラルや個性をしっかりと吸い上げます。醸造ではスキンコンタクトを行わず、自然酵母による発酵を採用。果実味を過度に誇張することなく、テロワールそのものを素直に表現するスタイルを貫いています。
ラインナップには、砂質土壌由来の軽快でフルーティなキュヴェや、キンメリジャン土壌から生まれるリッチで熟成向きのキュヴェなども存在しますが、なかでもカイユブルダンの真価を感じられるのが、石灰質土壌を表現したワインたちです。
ロワール川流域、パリから南へ約2時間。ヨーロッパ有数の美しい自然環境に囲まれたプイィ フュメに、ドメーヌ カイユブルダンは居を構えます。
1980年にアラン カイユブルダンによって設立された比較的新しいドメーヌながら、現在ではこの地を代表する実力派として高い評価を獲得しています。
カイユブルダン最大の特徴は、プイィ フュメに点在する異なる土壌ごとに区画を分け、それぞれを個別に醸造していること。ソーヴィニヨン ブランという単一品種でありながら、土壌の違いによって驚くほど表情が変わることを教えてくれる、まさに“プイィ・フュメの教科書”とも言える存在です。
栽培はリュット レゾネを採用し、除草剤は不使用。ブドウ樹が深く根を張ることで、土壌由来のミネラルや個性をしっかりと吸い上げます。醸造ではスキンコンタクトを行わず、自然酵母による発酵を採用。果実味を過度に誇張することなく、テロワールそのものを素直に表現するスタイルを貫いています。
ラインナップには、砂質土壌由来の軽快でフルーティなキュヴェや、キンメリジャン土壌から生まれるリッチで熟成向きのキュヴェなども存在しますが、なかでもカイユブルダンの真価を感じられるのが、石灰質土壌を表現したワインたちです。
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