■Antoine Petitprez　アントワーヌ プティプレ
小さな生産量に宿る、圧倒的なエネルギー― アントワーヌ プティプレ

ブルゴーニュの新世代を象徴する存在、アントワーヌ プティプレ。軽やかな身のこなしと溢れる活力、その人柄のままに、彼のワインは生き生きとしたエネルギーに満ちています。シャブリ出身の彼は、カリフォルニア、カナダ、ルーション、サヴォワと世界各地で経験を積んだのち、故郷ブルゴーニュへ帰還。ポマールに拠点を構え、ビオディナミ農法で管理する約2ヘクタールの畑と、信頼する生産者から得た厳選ブドウをもとに、極少量のワインを生み出しています。

醸造は極めてナチュラル。全房発酵、野生酵母による自然発酵、最小限あるいは無添加の亜硫酸、無清澄・無濾過。長めのマセラシオンと18〜22ヶ月の熟成を経て、ワインはゆっくりと理想の姿へ導かれます。人為を極力排しながらも、細部まで目を配る緻密さが、彼のスタイルの真髄です。

彼はまた、有機・ビオディナミ農法のコンサルタントとしてブルゴーニュの著名ドメーヌと関わり、その対価として優れた区画のブドウを得ることもあります。こうして手にする果実は、テロワールの個性を色濃く映し出すものばかり。多くのキュヴェが単一畑名を冠し、わずか数樽分という希少な生産量にとどまります。

その品質は早くから注目を集め、フランス国内のミシュラン星付きレストランやヨーロッパの先鋭的なレストランがこぞって採用。市場に出回る数量はごくわずかで、入手は容易ではありません。マーケティングやSNSに頼らない姿勢もまた、その神秘性を高めています。

ワインは一見ストレートで親しみやすく、それでいて空気に触れることで劇的に変化。広がり、層を成し、緻密でありながらしなやかに躍動します。ピノ ノワール、シャルドネ、アリゴテ、さらにはサヴォワのモンドゥーズに至るまで、いずれもフィネスと精度、そして感情に訴える深みを備えています。

ポマールの古木から生まれるシグネチャーキュヴェをはじめ、その味わいは長い余韻と美しい質感を伴い、飲み手の記憶に鮮やかに刻まれます。 着実に評価を積み重ねるアントワーヌプティプレ。そのワインは、探し求める価値のある“本物”と言えるでしょう。