【英国王室が愛し、007が選ぶ。揺るぎなき名門】 シャンパーニュ ボランジェ

1829年創業、シャンパーニュ地方アイ村に本拠を構えるグランメゾン、シャンパーニュ ボランジェ。「We Are Bolly Family」をモットーに、家族経営を守り続け、伝統と革新を融合させた高品質なワイン造りで知られています。創業以来、数少ない木樽発酵を実践し、クラフトマンシップに支えられたエレガントな味わいは、世界中のワイン愛好家やミシュラン星付きレストランのシェフ、ソムリエから高く評価されています。

メゾンを代表する“スペシャル キュヴェ”は、ノン ヴィンテージの枠を超えた完成度でBolly Loversから愛され続け、伝統を尊重しながらも常に革新的な発想を取り入れる姿勢は、温故知新の精神を象徴しています。1884年にはヴィクトリア女王より英国王室御用達（Royal Warrant）に認定され、140年以上にわたり現在も王室に納められています。

ボランジェの歴史に欠かせないのがマダム エリザベス リリー ボランジェ。1941年から1971年までの混乱期にメゾンを守り抜き、戦後はシャンパーニュ普及に尽力しました。1967年にはメゾン哲学を体現するスーパー プレステージ シャンパーニュ「R.D.」を世に送り出し、その誠実な精神は現在も受け継がれています。また、1973年の映画007シリーズ第8作「死ぬのは奴らだ」以降、全15作品にわたり「ジェームズ ボンドが愛飲するシャンパーニュ」として知られるようになりました。

栽培面では、シャンパーニュ地方に180haもの自社畑を保有し、グラン クリュとプルミエ クリュを中心に上質なブドウを栽培。高い専門性と情熱を次世代につなぐサステナブルな取り組みも特徴で、2012年にはフランス国内初のHVE（High Environmental Value）認証、2014年にはSustainable Viticulture in Champagne「シャンパーニュの持続可能なブドウ栽培」認証を取得しています。

醸造面では、黒ブドウのピノ ノワールを60％以上主体に使用し、深みと複雑さ、力強さをワインに与えます。リザーヴワインはクリュ別・ヴィンテージ別にマグナムボトルで5～12年熟成させ、アッサンブラージュの際に最新ヴィンテージと組み合わせることで、常に一貫した高品質を実現。ノンヴィンテージは最低3年、ヴィンテージは5年以上、スーパー プレステージ「R.D.」は8年またはそれ以上の長期熟成を経て出荷されます。辛口の味わいが特徴で、ドザージュは最小限に抑え、デゴルジュマン後に3ヶ月間休ませた後、飲み頃となったワインのみをお届けしています。

ボランジェのシャンパーニュは、伝統的な技術と家族の誇り、そして革新的な精神が融合した、まさに「贅沢な時間」を味わうための一杯です。