赤の巨人”と称される、ファルツ屈指の名門－ベルンハルトコッホ

ドイツ ファルツ地方で今、最も注目を集める赤ワイン生産者のひとりが、ベルンハルト コッホです。
ドイツを代表するワインガイド『VINUM』にて4つ星を獲得し、卓越したピノ ノワールの造り手として、赤ワイン生産者年間最優秀賞「Roter Riese（赤の巨人）」を受賞。その名は、いまやドイツ国内にとどまらず国際的にも広く知られています。

ベルンハルト コッホは、ファルツ地方ハインフェルド村に本拠を置く家族経営のワイナリー。温暖な気候と恵まれた土壌を活かし、約50ha以上の畑で20品種以上の葡萄を栽培、年間およそ50万本ものワインを生産しています。規模の大きさだけでなく、すべての赤ワインに共通する完成度の高さこそが、彼を“赤の巨人”たらしめている理由です。

実際にシャルドネやピノノワールを試飲すると、その評価に深く納得させられます。シャルドネには、果実の張りとミネラル感、控えめで品の良い樽使いがあり、ブルゴーニュを思わせる凛とした佇まい。ピノ ノワールは、透明感のある果実味に、しなやかなタンニンと奥行きのある香りが重なり、エレガントで飲み心地の良いスタイルに仕上がっています。いずれも「ドイツワイン」という枠を超え、ブルゴーニュに通じる美点をしっかりと感じさせる味わいで、純粋に“おいしい”と感じられる完成度です。

2019年より日本への輸出が始まり、インポーター稲葉がその品質を高く評価し、取り扱いを開始。さらに、日本人醸造責任者・坂田千枝さんの存在が、日本市場での注目度を一気に高めました。しかし、その評価は話題性だけによるものではありません。現地ドイツでの確かな実績と高評価、そして実際に飲んで実感できる品質の高さが、現在も引き合いが増え続けている理由です。

坂田千枝さんは、ドイツで栽培・醸造を学び国家資格を取得した実力派。2013年よりベルンハルト コッホの醸造責任者として活躍し、「お客様が求める味わい」を何よりも大切に、丁寧で誠実なワイン造りを続けています。特にピノノワールでは、ブルゴーニュを強く意識したエレガンスと繊細さが表現されています。日本市場限定で造られる「キュヴェチエ」シリーズは、坂田さんの名を冠した特別なワイン。試飲を重ねて完成させたこのキュヴェは、果実味の豊かさと洗練された樽のニュアンスが美しく調和し、シリーズの中でも際立つ存在です。

近年では、価格高騰が続くブルゴーニュの代替として、高価格帯レストランでの採用も増えており、その評価と人気はさらに広がりを見せています。ドイツ・ピノ ノワール、そしてシャルドネの“今”を語る上で欠かせない存在、ベルンハルト コッホ。実際に飲んでこそ伝わる、ブルゴーニュに通じるエレガンスと確かな満足感を、ぜひ体験していただきたい生産者です。