■Dominique Lafon　ドミニク ラフォン
ムルソーの巨匠が紡ぐ、“原点回帰”のラベル

ドミニク ラフォンはブルゴーニュを愛する人なら誰もが知る名匠です。1980年代初頭にボーヌの先進的なワイン商でキャリアを始め、1984年には家族の名門ドメーヌ「Domaine des Comtes Lafon」を継承。さらに1987年からは、それまでメテヤージュに出していた自社畑をすべて取り戻すという大胆な改革に着手し、ほどなくして彼のワインはブルゴーニュでも屈指の評価を獲得していきました。

2008年には、自身の名を冠した新たなレーベルをスタート。ムルソー、ピュリニー モンラッシェ、ボーヌに所有・賃借する畑から造られるワインで、上部斜面に位置する区画がもたらす緊張感やミネラル感を重視したスタイルが魅力です。畑はすべてビオディナミで管理され、ドメーヌ デ コント ラフォンのチームが細やかに作業を行い、醸造はラフォン自身が中心となって手がけています。若い頃に家族のドメーヌで少人数のチームとともに働いていた、あの原点のスタイルに立ち返るような、まさに“手仕事の喜び”に満ちた取り組みです。

法的な分類ではネゴシアンとなりますが、それは友人とともに運営するChateau de Bligny-Les-Beaune シャトー ド ブリニー＝レ＝ボーヌで醸造しているためにすぎません。栽培から収穫まで畑の管理はすべてラフォン自身が完全に掌握しており、そのこだわりや哲学はドメーヌものと何ら変わりません。

エネルギーあふれる酸、澄んだミネラル、そして巨匠ならではの緻密で美しいバランス。ドミニク ラフォンが“自分の手でつくるワイン”の原点に立ち返ったこのシリーズ。ドミニク ラフォンの自由でクリエイティブなワイン造りが反映されたキュヴェは、豊かな果実味と滑らかなタンニンが楽しめ、飲む人を心から魅了する一本となっています。