Domine Buisson Charles Bourgogne Aligoté Hors Classe
白ワイン　750ml
[ＡＯＣ］ブルゴーニュ アリゴテ

[評 価］89点
From old vines that are pruned very short to limit their yields, the 2023 Bourgogne Aligoté Hors Classe offers up aromas of pear and apple mingled with notions of white flowers and pastry cream. Medium to full-bodied, fleshy and layered, it's rich and ample, with a generous core of fruit. Vinified in 350-liter barrels, it's one of the more ambitious Aligoté bottlings produced along the Cote today.
The Wine Advocate (Jan 31, 2025)

収量を抑えるためにごく短く剪定された古木から造られる2023年 ブルゴーニュ アリゴテ オー クラッセは、洋梨やリンゴの香りに、白い花やペストリークリームを思わせるニュアンスが重なって立ち上ります。味わいはミディアムからフルボディで、ふくよかかつ層のある構成。果実の核が豊かで、リッチかつゆとりのある印象です。350リットルの樽で醸造されており、現在のコート ドールにおいて造られるアリゴテの中でも、ひときわ野心的な1本といえるでしょう。（直訳）

[コメント］
ビュイソン シャルルのブルゴーニュ アリゴテ オー クラッセは、ムルソーの区画「スー ル シュマン」にルーツを持った0.26haの畑で最も古いアリゴテのブドウ (樹齢 70 年以上) から造られました。

この区画で作られた村名ワインと同じ方法で醸造されます。房ごと圧搾され、フレンチ オーク樽 (新樽 20％) で 13ヶ月間熟成後、ステンレス スチール タンクで 5ヶ月間熟成。その後、瓶詰めされます。

ミディアムからフルボディ。ムルソーのようなクリーミーな凝縮感、アリゴテの品種由来の酸味とサテンのような口当たりで、口中に味わいが広がります。

ポーチド ペアー、レモン カスタード、ナッツ オイル、ドライ ホワイト フラワー、クッキー生地の豊かなブーケを伴います。

非常にみずみずしく、良く熟成に耐え、この特定のヴィンテージでコート (ド ボーヌとド ニュイ) の両方でテイスティングされたアリゴテ ワインの大部分を凌駕しており、強くお勧めします! 現在から今後6年間ほど楽しく飲むことができるでしょう。

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2009年ヴィンテージより、松澤屋が僅かながら割当をもらい輸入しており、輸入を開始して早数年、徐々に人気が高まり、いまや星付きの和食店を筆頭に提供する料理やお酒にこだわりを持つ飲食店にムルソーなどがオンリストされるまでになりました。

そんなムルソーだけに留まらず、アリゴテやレジョナルのクオリティの高さも殊の外素晴らしく、リピーターの方が多いワインとなってまいりました。