2008年 ボランジェ シャンパーニュ Ｒ.Ｄ. エクストラ ブリュット 750ml フランス シャンパン 木箱付き
商品コード：40490670
￥54,780 （税込）
547ポイント
商品説明
シャンパン 750ml 木箱付き
[ＡＯＣ］シャンパーニュ
[評 価］98+点
When I was tasting Bollinger's brilliant Grande Année in this vintage, I was trying to imagine how good the 2008 Extra-Brut R. D. would be, as the style of the vintage seems almost perfectly adapted to this cuvée. Four years later, we have the answer, and the wine is brilliant. Disgorged in 2022, it's more reserved out of the gates than the dramatic Grande Année was on release, unwinding in the glass with notes of crisp orchard fruit, orange peel, freshly baked bread, subtle hints of fino sherry, wet stones and macadamia nut. On the palate, it's medium to full-bodied, with a deep core of fruit that's animated by racy acids and a refined pinpoint mousse, concluding with a bone-dry finish. Extremely harmonious and full of youthful energy, it's the finest R. D. of the decade and one that will richly reward a bit of additional age on cork. In style, the most obvious comparison is with the 1996, but the 2008 is more integrated and harmonious on release. These bottles were disgorged late last year with three grams per liter dosage.
The Wine Advocate (Mar 10, 2023)
ボランジェのこのヴィンテージの素晴らしいグランダネをテイスティングした時、2008年のエクストラ・ブリュットR.D.がどれほど素晴らしいものになるのか想像していました。というのも、このヴィンテージのスタイルはこのキュヴェにほぼ完璧に合致しているように思えたからです。4年後、その答えが見つかりました。ワインは素晴らしい出来栄えです。2022年にデゴルジュマンされたこのワインは、発売当初のドラマチックなグランダネに比べると、最初から控えめで、グラスの中では、果樹園のシャキッとしたフルーツ、オレンジピール、焼きたてのパン、ほのかなフィノシェリー、濡れた石、マカダミアナッツの香りが広がります。口に含むと、ミディアムボディからフルボディで、果実味の深い核が、活発な酸と洗練されたピンポイントのムースによって引き立てられ、極辛口のフィニッシュで締めくくられます。極めて調和のとれた、若々しいエネルギーに満ちたこのワインは、この10年間で最高の熟成期間を誇るワインであり、コルクでもう少し熟成させることで、さらに豊かな味わいを楽しめるでしょう。スタイル的には1996年と最もよく比較されますが、2008年はリリース時点でより調和のとれた、より調和のとれたワインです。これらのボトルは昨年末にデゴルジュマンが行われ、1リットルあたり3グラムのドサージュが施されました。（直訳）
[Bollinger社のコメント］
2008年の収穫では、無限の深みを備えたシャンパーニュ・ボランジェのワインが生まれました。ブドウの見事な成熟度と素晴らしい酸味が合わさり、メゾンのスタイルを高めたキュヴェを造ることができました。2008年ミレジムは、涼しさと変化の激しい天候が特徴です。ブドウの生育期間を通して、暑く乾燥した短い期間と、より涼しい期間が交互にやってきました。開花したのは6月中旬頃でした。晴れに日が少なかった8月が終わり、9月に入ると、ブドウがじっくりと調和しながら熟成し終えるのに理想的な条件が徐々に揃ってきました。収穫時期は、晴れて乾燥した涼しい天候が続き、育成状態が完璧なブドウが採れました。ボランジェでは、9月18日から10月1日にかけて収穫しました。原酒をその後の数か月で試飲したところ、シャルドネは純粋かつシンプルで、ピノ・ノワールはコクと表現力に富んでおり、大きな可能性が感じられました。ボランジェでは、この2つの品種がお互いを補い合い、特別なミレジムの凝縮感と爽やかさを合わせた、類まれなバランスのワインを試飲時に造りました。R.D.2008年のミレジムは、複雑でバランスの取れた泡立ちが特徴です。フィニッシュの塩味と生のヘーゼルナッツのニュアンスが合わさった余韻が口の中で長く続き、このミレジムの豊かさが見事に感じられます。
[葡萄品種］ピノ・ノワール 71％、シャルドネ 29％ 18のクリュを使用。
うちグランクリュ84％、プルミエクリュ16％
ドサージュ少量(1リットルあたり4グラム)
- 製造元
- Bollinger
- 原産地
- フランス
- 商品特殊表示
- 750ml
生産者について
「We Are Bolly Family」がモットー。創業1829 年よりピノ・ノワールの聖地、シャンパーニュ地方・アイ村で家族経営を続けるグランメゾン、シャンパーニュ・ボランジェ。職人の手による伝統製法で支えられたクラフトマンシップに裏打ちされたエレガントで質の高いワイン造りには定評があります。
創業以来、今でも木樽発酵を行っている数少ないメゾンのひとつ。一貫したスタイルと安定した品質により、ミシュラン星付きレストランのシェフやソムリエなど、食のプロフェッショナルに高い評価を受け、ワイン愛好家なら知らない人はいないと言われるほどの熱い支持を得ています。
特にメゾンのスタイルが体現され、ノン・ヴィンテージ枠を超えたと賞賛される代表作、“ スペシャル・キュヴェ” は世界中のBolly Lovers から愛され続ける逸品。伝統を重んじながら、斬新かつ革新的な発想を絶えず持つことで、温故知新のバランス感覚に長けているのも見逃せないポイントです。
1884 年には当時のヴィクトリア女王より、英国王室への納入を許される「Royal Warrant」の授与を受けます。以来、130 年以上に渡り、メゾンはこの栄誉を守り続け、今日も英国王室への納入を続けています。
また、メゾンを語る上で欠かせない人物がマダム・エリザベス・リリー・ボランジェ。シャンパーニュ地方を代表する女傑のひとりとして、歴史的にも語り継がれる彼女の功績はメゾンにとって大切なレガシーです。3 代目当主、夫ジャック・ボランジェの死後、世界の混乱期にあたる1941 年～ 71 年の30 年間、メゾンを第二次世界大戦の騒乱より守り抜き、戦後はシャンパーニュの普及に尽力します。1967 年にはメゾンの哲学が存分に込められた不朽の名作、スーパープレステージシャンパーニュの「R.D.」を世に送り出し、現在もなおマダム・リリーの誠実な思いは受け継がれています。
映画007 シリーズとの紳士協定による信頼関係が始まったのは、1973 年、シリーズ第8 作目「死ぬのは奴らだ」より。以後、全15 作品に渡り、「ジェームズ・ボンドが愛飲するシャンパーニュ」としての地位を確立しています。
＜栽培＞
世界遺産としても名高いシャンパーニュ地方に179ha もの自社畑を保有し、生産に必要なぶどうの多くを伝統的生産地として知られるマルヌ県に点在するグラン・クリュとプルミエ・クリュを主とする自社畑から供給しています。
上質なワイン造りへの情熱と高い専門性を次世代につなぐ、サステナブルな環境づくりにも注力しています。2012 年、フランス農業省・食糧省が定める環境価値重視認定 HVE (High Environmental Value) を、シャンパーニュメゾンとしてフランス国内初の認証を受けます。さらに2014 年、Sustainable Viticulture in Champagne「シャンパーニュの持続可能なぶどう栽培」の認証を受けます。この栄誉もフランス国内初として知られることとなり、メゾンの環境保護への取り組みが先進的であることを示す事案となりました。
＜醸造＞
黒ブドウ、ピノ・ノワールがアッサンブラージュのベースです。どのキュヴェにも60％以上の割合で主体となり、深みと、複雑性、力強さをもたらします。樫樽を用いて発酵を促すのも特筆すべき点です。ボランジェではリザーヴワインをクリュ別、ヴィンテージ別にマグナムボトルで5 ～ 12 年寝かせて熟成させ、アッサンブラージュの際に、5 ～ 10％の割合で最新ヴィンテージとその前の年の収穫から造られたワインに加えられます。
「贅沢な時間」をかけて長期熟成を行うのもメゾンならではです。ノンヴィンテージのキュヴェは3 年、ヴィンテージは最低5 年、「R.D.」は8 年かそれ以上の手間をかけて、熟成を促します。
辛口の味わいが特徴的なボランジェ。ドザージュは少量のみに控えます。デゴルジュマン後、3 ヶ月間休ませ飲み頃になったワインだけを出荷します。
お客様のレビュー（0）
レビューはまだありません
