2015年 シャンパーニュ コルボン シャルドネ グラン クリュ ブリュット 750ml フランス シャンパン
商品コード：40491715
￥10,725 （税込）
107ポイント
商品説明
Corbon Champagne Chardonnay Grand Cru Avize Brut Millésime
シャンパン 750ml
[ＡＯＣ］シャンパーニュ 特級畑
[品 種］シャルドネ100％
[醸 造］無清澄、無濾過、無添加、低温安定法不使用
伝統的な醸造法で本物の小量生産シャンパーニュを産み出すことを信条としています。1981年から全てのシャンパーニュを保存しています。
全て無清澄、無濾過、無添加、低温安定法不使用、最低３年間に渡って澱とともに熟成しています。
香り・味わい: 香りにはレモンやニワトコの花のようなフローラルなニュアンスが広がり、続いてライムやマンダリンを思わせるエキゾチックな柑橘の香り、さらにパイナップルや青リンゴ、ハチミツ、ヨードのニュアンスも感じられます。口中では大胆で個性豊か。塩味を帯びた繊細さと、垂直的なシトラスの構造による見事なバランスが印象的です。持続性のある生き生きとしたフレッシュさとクリーミーな質感を備え、余韻にはドライフルーツの風味やアーモンド、砂糖漬けの柑橘など様々な風味を漂わせながら長く続いていきます。
シャンパン 750ml
[ＡＯＣ］シャンパーニュ 特級畑
[品 種］シャルドネ100％
[醸 造］無清澄、無濾過、無添加、低温安定法不使用
伝統的な醸造法で本物の小量生産シャンパーニュを産み出すことを信条としています。1981年から全てのシャンパーニュを保存しています。
全て無清澄、無濾過、無添加、低温安定法不使用、最低３年間に渡って澱とともに熟成しています。
香り・味わい: 香りにはレモンやニワトコの花のようなフローラルなニュアンスが広がり、続いてライムやマンダリンを思わせるエキゾチックな柑橘の香り、さらにパイナップルや青リンゴ、ハチミツ、ヨードのニュアンスも感じられます。口中では大胆で個性豊か。塩味を帯びた繊細さと、垂直的なシトラスの構造による見事なバランスが印象的です。持続性のある生き生きとしたフレッシュさとクリーミーな質感を備え、余韻にはドライフルーツの風味やアーモンド、砂糖漬けの柑橘など様々な風味を漂わせながら長く続いていきます。
- 製造元
- Corbon
- 原産地
- フランス
- 商品特殊表示
- 750ml
生産者について
-
BEYOND THE STANDARD さらに一歩先を行くシャンパーニュ
30年に渡る秘蔵のヴァン ド レゼルヴ。
ソレラ シャンパンの元祖CHAMPAGNE CORBON シャンパーニュ コルボン ブランドブランで名高いアヴィズに本拠地を置くドメーヌです。
70年代より レコルタン マニュプランとしてシャンパーニュの生産を始めます。清澄・ろ過を行わず、伝統的醸造方法で「本物のシャンパーニュ」を少量生産。
2006年より当主の娘 アニエスが参画し、親娘でシャンパンを作っています。
ここ数年は栽培方としてリュット レゾネを採用、殺虫剤の使用を中止しています。
多くのシャルドネは樹齢が高く、最も高いものは50年を超えています。
醸造は可能な限りテクニックに頼らない自然な醸造で、これまでの30年間にわたり、無濾過、無成長、無添加、そして最低でも3年間澱とともに熟成させています。
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