R.H.Coutier Brut Cuvee Henri III Grand Cru
シャンパン　750ml
[ＡＯＣ］シャンパーニュ
[品　種］ピノノワール100％
[Assembage］2014(60%) & 2013(40%)
　マルチヴィンテージになります。
[Disgorged］07/2021
[Dosage］3gl/l - Extra Brut

[コメント］
繊細でエレガントな泡立ち。ブリオッシュとサルタナレーズンのパンのトーストとペストリーの香りが交互に現れ、リンゴ、洋ナシ、プラムなどのフルーティーな香りを伴います。深みのある表現豊かなシャンパンで、香りの複雑さには素晴らしいものがあります。とてもふくよかでクリーミーな口当たり。アロマティックでウッディな感じとりんごの煮込みなどのフルーティーさが感じられます。フィニッシュは長くバランスが取れており、最後には酸味が口をほど良くリフレッシュしてくれます。


クーティエ家は、アンボネイで長い歴史を持つ。記録によれば、1619年に村の教会で洗礼を受けたとされ、フランス革命前の別資料によれば、1760年代には既にブドウ栽培を行っていたとされています。
現当主ルネ・クーティエ氏によると「クーティエ家は5～6世代に渡って畑を守り続けてきた」とのこと。ルネの祖父の代で自前の圧搾機を備え、1901年には発泡性のあるシャンパーニュを既に瓶詰めしており、同時にシャルル・エドシックを始めとする大手メゾンにブドウ果汁を供給していました。第二次世界大戦にワイン造りは一旦中断されたものの、ルネの父が1947年にドメーヌを引き継ぎ再開。