■Jean Pascal et Fils 　ジャン パスカル エ フィス

「ドメーヌ ジャン パスカル エ フィス」の歴史は、20世紀初めにフランス・ブルゴーニュ地方のほぼ中央に位置する山岳地帯モルヴァン地方からやってきた一人の青年、ジョセフ パスカルがピュリニー モンラッシェの地で畑を耕し始めたところから始まります。

そこで出会ったマリー ヴォワルリィと結婚し、ピュリニー モンラッシェに根を下ろしました。二人の間にはルネとジャンという二人の息子が生まれます。次男のジャンは、まず名門ドメーヌ ルフレーヴで経験を積み、その後1950年代に妻セシルとともに数区画の畑を手に入れました。

当時はワインがなかなか売れない時代。そこで二人は新しい挑戦としてブドウ苗木の生産を始めます。小さな試みから始まった苗木づくりは大きく花開き、今では年間50万本もの苗木を世に送り出すまでになりました。

1975年には息子のジャン＝リュックが両親と力を合わせ、「ドメーヌ ジャン パスカル エ フィス」として本格的に歩みを進めます。畑は次第に広がり、ピュリニー モンラッシェをはじめ、ムルソー、オーセイ デュレス、ヴォルネイといった4つの村にまたがる14ヘクタールを手掛けるまでになりました。

2000年代にはその次の世代、ジャン＝リュックの息子ヤンと妻アレクサンドラが加わります。今ではヤンが畑を守り、アレクサンドラが醸造と販売を担当。夫婦で力を合わせながら、家族の物語をさらに紡ぎ続けています。

そして2021年からは、創業者の名を冠した「ジョセフ パスカル」としてすべてのワインをリリース。所有畑はもちろん、借り受けている区画のブドウも含め、ドメーヌの一貫した管理のもとでワイン造りが行われています。

現在は年間およそ12万本が生産され、ブルゴーニュの魅力をたっぷりと詰め込んだボトルが世界中へ届けられています。一世紀以上にわたり受け継がれてきた家族の情熱と、ピュリニー モンラッシェの大地。その物語は今も新しい一章を刻み続けています。