■Domaine Marc Morey & Fils
1919年、第一次世界大戦から帰還したフェルナン モレ (マルクの父) が父親の2haのドメーヌを引き継ぎ、かつての元馬車宿であった建物の一部に移り住み、ドメーヌ モレ エ フィスを立ち上げました。

彼は1930年代からワインの瓶詰めを始め、ドメーヌの規模を拡大。 1944年、息子のマルクが参加し、ドメーヌ フェルナン モレ エ フィスとなりました。フェルナンは1964年に亡くなりましたが、マルクは妻のマドレーヌと共にドメーヌの開発を進め、1977年、マルクは娘のマリー＝ジョゼフと義理の息子のベルナール モラールをドメーヌに迎え、ドメーヌ マルク モレ エ フィスとなりました。

1981年、マルクとマドレーヌは引退し、1997年、ベルナールは小規模なネゴシアン会社であるSARL Domaine Marc Moreyを設立。この会社はブドウ果汁を購入し、ドメーヌとは別の独立した地下貯蔵庫でワイ ンを熟成させることで、ワインリストを充実させました。

2002年、ドメーヌはさらに拡大し、敷地内の中庭に貯蔵庫を建設。このドメーヌでは「各世代が自分たちの貯蔵庫を建設してきた」とよく言われています。厳格さとテロワールへの敬意がこのワイナリーの合言葉で、環境への敬意は考慮すべき重要な要素です。

醸造は各ヴィンテージに合わせて柔軟に行われ、澱の上での熟成は白ワインで10ヶ月、赤ワインで15ヶ月続き、テロワールをより良く表現できるよう新樽を25〜30％使用しています。マルク モレのワインは、豊かさだけではなく、フィネス、フレッシュさ、ミネラル感を表現しています。