Testalonga El Bandito I am the Ninja petillant natural
スパークリングワイン　750ml

[輸入元のコメント］
【品種】シュナンブラン100％
【タイプ】白発泡
【産地】Piketberg／ピケットバーグ地区
【畑】2017年から手入れを開始した区画で、完全な有機栽培で管理されており、自社管理のシュナンブランの畑の中で最も古い区画（4ha）。川に隣接した区画のため、樹の成長期に充分な水分の供給が可能で、凛とした酸があります。
【標高】95ｍ
【土壌】風化した砂岩質
【植樹】1961年：テスタロンガの扱うシュナンブランで最も古樹
【仕立て】ブッシュヴァイン（株仕立て）
【収穫】手摘み
【収量】45hl/ha
【醸造】 「メトードアンセストラル方式」ステンレスタンクを用いて4℃にて、25～30日間静置し、澱引き後、徐々に温度を上昇させ、ゆっくりと醗酵を促し、残糖分35g/Lの時点で打栓 し、10カ月間瓶内二次醗酵と熟成。デゴルジュマン（澱引き）時に別に取っておいた同じワインを加え（補酒）、王冠で打栓
【アルコール度数】10.5％◆SO2無添加・無 清澄・無濾過
【キュヴェ】「El Bandito：エルバンディート」はテスタロンガのフラッグシップシリーズ。ペティヤンは古樹のシュナンブラン100％を用い、ドライで丸みのある仕上がりです。ラベルの 写真はロンドンに住む友人が近所に住む犬「レイラ」を撮影したもので、いたずらっ子なのに真面目な表情を装っている様子が、このワインのイメージにぴったりだということで採用されました。