2022年 ジャン マルク ボワイヨ ブルゴーニュ ブラン 750ml フランス 白ワイン
商品コード：40160267
￥5,940 （税込）
59ポイント
商品説明
Domaine Jean Marc Boillot Bourgogne Blanc
白ワイン 750ml
[ＡＯＣ］ブルゴーニュ
[コメント］
畑は、ピュリニー・モンラッシェ(リュー・ディ Les Bergeries）の35a+39aおよび、ヴォルネイ(リュー・ディ Les Longs Bois）の23aをアッサンブラージュ。軽やかながらピュアな果実味があり、フレッシュな酸にバランスの取れた味わい。
白ワイン 750ml
[ＡＯＣ］ブルゴーニュ
[コメント］
畑は、ピュリニー・モンラッシェ(リュー・ディ Les Bergeries）の35a+39aおよび、ヴォルネイ(リュー・ディ Les Longs Bois）の23aをアッサンブラージュ。軽やかながらピュアな果実味があり、フレッシュな酸にバランスの取れた味わい。
- 製造元
- Jean Marc Boillot
- 原産地
- フランス
- 商品特殊表示
- 750ml
生産者について
■Jean Marc Boillot ジャン マルク ボワイヨ
ジャン マルク ボワイヨの父はヴォルネイのアンリ ボワイヨ出身、母はピュリニー モンラッシェ、エティエンヌ ソゼの一人娘という血筋。
そのため1991年にピュリニー モンラッシェの1級コンベット、シャン カネ、ルフェール、トリュフィエールをソゼから譲り受けています。
1ha当たり38hlという低収量でブドウは育てられます。収穫したブドウを除梗せずに空気式圧搾機で搾汁し、その後デブルバージュを行い、細かな澱は残したまま新樽率25～30％のオークの小樽で発酵し、そのまま11ヵ月間熟成。造られるワインは、たっぷりとしたボリューム感が特徴的で、アペラシオンの違いはミネラルの強弱によって表現されています。
ジャン マルク ボワイヨの父はヴォルネイのアンリ ボワイヨ出身、母はピュリニー モンラッシェ、エティエンヌ ソゼの一人娘という血筋。
そのため1991年にピュリニー モンラッシェの1級コンベット、シャン カネ、ルフェール、トリュフィエールをソゼから譲り受けています。
1ha当たり38hlという低収量でブドウは育てられます。収穫したブドウを除梗せずに空気式圧搾機で搾汁し、その後デブルバージュを行い、細かな澱は残したまま新樽率25～30％のオークの小樽で発酵し、そのまま11ヵ月間熟成。造られるワインは、たっぷりとしたボリューム感が特徴的で、アペラシオンの違いはミネラルの強弱によって表現されています。
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