■Nicolas Jay
ニコラ ジェイは、ブルゴーニュのメオ カミュゼのオーナー、ジャン＝ニコラ メオとIRSレコードというインディーズ レーベル社長であったジェイ ボバーグがピノ ノワールへの共通の愛と、一緒に何かを持続的に創りたいという願望に導かれ、オレゴンのワインカントリーであるノース ウィラメット ヴァレーで立ち上げたワイナリーです。

ジャン＝ニコラとジェイの友情の始まりはジャン＝ニコラがアメリカに留学中だった1988年からで、彼らは生活や音楽、ワイン、友情について共通の哲学を共有し、そしてオレゴンのピノ ノワールの品質と潜在的な可能性に共通の興味を見出しました。

時は過ぎ2011年、ジェイはウィラメット ヴァレーを訪問。この地域への魅力に再び引き込まれ、それはまた、彼がワインへの情熱に生涯身を捧げるきっかけとなりました。そして友人であったジャン＝ニコラに、オレゴンで小さなワイナリーを立ち上げるアイディアを持ちかけるとジャン＝ニコラはメオ カミュゼでのワインづくりで得た知識を新しい地域、新しい気候、新しい土壌、そして新しいブドウ畑に応用するアイディアに興奮しました。

それからジャン＝ニコラとジェイは、ウィラメット ヴァレーのトップのブドウ畑を詳細に調査していく中で、独特で、力強く、複雑でエレガントで、美しい香りが漂っていたビショップ クリーク ヴィンヤードのブドウで造られたワインに圧倒されるほどの感銘を受け、当時ブドウ畑を購入するつもりはなかったものの、後でビショップ クリークが売りに出されていることを知ったとき、それは逃すことはできないチャンスと悟り購入に⾄ります。

彼らのブドウ栽培とワインメイキングは、ブルゴーニュのグラン クリュの土地での数十年にわたる経験に基づいており、それをオレゴン州の古木の畑にもたらしています。それには、自社の有機農法で育てられたビショップ クリーク ヴィンヤードや、 53エーカーのダンディーヒルズ エステートも含まれます。ジャン＝ニコラ、ジェイ、およびアソシエイト ワインメーカーのトレイシー ケンダルは、これらの特別な場所からニコラ ジェイのピノ ノワールとシャルドネを造り上げています。