シャンパーニュ コルボン ブリュット ドートルフォア 750ml フランス シャンパン
商品コード：40491703
￥14,300 （税込）
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商品説明
「あの頃」という名のシャンパン Brut d'Autrefois
30年分のキュヴェが織りなすノスタルジックな味わい
Corbon Brut d'Autrefois
シャンパン 750ml 木箱付き
[ＡＯＣ］シャンパーニュ
[品 種］シャルドネ(Avize)85％,ピノノワール(Vandieres)15％
[醸 造］最高30年前の原酒を含むソレラシステム、無清澄、無濾過、無添加、低温安定法不使用
[コメント］30年分のキュヴェが織りなすノスタルジックな味わい
Corbon Brut d'Autrefois
シャンパン 750ml 木箱付き
[ＡＯＣ］シャンパーニュ
[品 種］シャルドネ(Avize)85％,ピノノワール(Vandieres)15％
[醸 造］最高30年前の原酒を含むソレラシステム、無清澄、無濾過、無添加、低温安定法不使用
シャンパンといえば、泡の華やかさや乾杯の瞬間を盛り上げる特別な飲み物を思い浮かべる方も多いでしょう。
しかし、昨今のトレンドは、料理とのマリアージュをじっくり楽しむ白ワインタイプのシャンパンです。中でも注目したいのが、「ソレラ方式」という独特のブレンド方法でつくられたシャンパン。
ソレラ方式はもともとシェリーの熟成で用いられる手法で、若いワインと古いワインを巧みにブレンドし、毎年同じ味わいを再現する非常に手の込んだ方法です。これをシャンパンに応用することで、他には真似できない複雑で深みのある味わいが生まれます。
グラスはフルートグラスではなく白ワイングラスで楽しむと、香りや味わいが一層引き立ちます。
30年以上にわたるワインの調合によって生まれるのは、優しい深みと穏やかな泡立ち。日本の食卓にぴったり寄り添う、和食向けに作られたと言っても過言ではない、特別な一本です。
さらに、こちらのシャンパンは無清澄・無濾過・無添加で、低温安定法も使用せず、最低3年間澱とともに熟成。生産本数はわずか1万5,000本という希少性も魅力です。
- 製造元
- Corbon
- 原産地
- フランス
- 商品特殊表示
- 750ml
生産者について
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