■Miguels Colheita Porto

ミゲルはポルトガルのDouro（ドウロ）、Port（ポルト）、Dão（ダン）、Bairrada（バイラーダ）の4地区に畑を持つ、1926年からの歴史がある老舗ワイナリーです。

Colheita（コルヘイタ）とは、ブレンドを特徴としたトゥニー・ポートの中でも珍しく単一年のみで造られ、収穫後4年を経たところで「I.V.P ポートワイン協会」に申請をし認定されたものを、7年以上樽熟成を重ねた特別なキュヴェに対してつけられる名称です。

トゥニー(tawny)とは、黄褐色の意味で、基本的にはルビーポートを熟成させたものを指しますが、現在では熟成したルビーポートにホワイトポートをブレンドしたもの、ホワイトポートのみを長期熟成させたものもトゥニーと名乗れます。

コルヘイタは収穫年と瓶詰め年の表記が規定されており、ヴィンテージポートと違い瓶詰め後はそれほど熟成は進まないので樽熟成期間を重視してみると良いでしょう。

Vintage Porto（ヴィンテージ・ポート）は、良いブドウが出来た年のみのブドウを使用し、トゥニーと違い、樽熟成期間を短くし、濾過をしないまま瓶詰めをすることで、瓶内発酵させ、それにより複雑で深い香りと味わいを生み出す製法で造られるものです。

コルヘイタとヴィンテージでは、熟成や製法が違うので、比較して楽しむことも一興ですし、バースデイ・ヴィンテージをお探しの方にもオススメです。