Château d'Yquem
甘口白ワイン　375ml
[ＡＯＣ］ソーテルヌ　特別第１級

[評　価］98点
A monumental bottle of Sauternes despite a moderate level of residual sugar (122 grams per liter), the 2006 d'Yquem displays a singular, distinctive and elegant bouquet with aromas of thyme, sage, curry, baked pineapple and oregano. Full-bodied, layered and multidimensional, it’s rich and concentrated, with superb acidity on the mid-palate as well as freshness, tension and crystalline texture, concluding on an endless, ethereal finish with a racy bitterness. Simply stunning!
The Wine Advocate (Nov 01, 2023)

2006年のディケムは、残糖量が控えめ（1リットルあたり122グラム）であるにもかかわらず、ソーテルヌの記念碑的なボトルです。タイム、セージ、カレー、焼きパイナップル、オレガノのアロマが際立つ、唯一無二のエレガントなブーケを奏でます。フルボディで、重層的で奥行きのある味わいは、豊かで凝縮感があり、口の中ほどに広がる素晴らしい酸味と、フレッシュさ、緊張感、そしてクリスタルのようなテクスチャーが調和しています。最後は、際立つ苦味とともに、果てしなく続く優美な余韻へと続きます。まさに圧巻です！（直訳）