2020年 ジュリ フェーブル シャブリ レ プリューズ 750ml フランス ブルゴーニュ 白ワイン|ヴィンテージワイン通販サイト

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2020年 ジュリ フェーブル シャブリ レ プリューズ 750ml フランス ブルゴーニュ 白ワイン 2020年 ジュリ フェーブル シャブリ レ プリューズ 750ml フランス ブルゴーニュ 白ワイン
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2020年 ジュリ フェーブル シャブリ レ プリューズ 750ml フランス ブルゴーニュ 白ワイン

Julie Fèvre Chablis Grand Cru Les Preuses
白ワイン 
750ml
[AOC]シャブリ 特級畑

[輸入元コメント]
品種:シャルドネ100%《自社畑/100%有機農法》 醸造:MLF発酵/一部木樽 熟成:30%は新樽、70%はテンレスタンクで約15ヶ月熟成。

近隣のグラン クリュを圧倒する、特別なテロワール。泥灰土と白亜のキンメリジャンからなる土壌に深くはる根。深みがあり、寛大。熟成を経て完璧になる繊細さと複雑味。
商品コード : 40951020
製造元 : Julie Fevre
価格 : 17,600円(税込)
750ml
ポイント : 176
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フランス

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■Julie Fèvre ジュリ フェーブル
若き才能を発揮する生産者 Julie Fevere ジュリ フェーブル。
200年以上受け継がれるシャブリの名門、フェーブル家。ワイン造りを行うナタリー&ジル フェーブルを両親に持ち、ワインと共に育ったジュリは、トゥールーズにて農学修士号、ディジョン大学にてワイン醸造学のディプロマを取得。

2016年から故郷で生物多様性を大切にし 、テロワールを反映するワイン造りに取り組んでいます。シャブリを伝承する、未来を担う生産者です。ジュリ フェーブルが育ったワイナリーは、グランクリュ畑が並ぶスラン川の右岸、フォントネイ プレ シャブリに位置します。

1億5千年前のキンメリジャン土壌から成るこの区画には、ジュラ紀後期のカキの化石が豊富に含まれており、海の記憶を持つこの土壌は、ワインに潮を感じるミネラルを与えています。

「最高品質のワインは、ワイナリーの中ではなく、ブドウ畑から生まれる」との考えの元、受け継がれる土壌を守り続ける自社畑は有機栽培に徹し、HVE(LEVEL3)を取得。大切に育てられるブドウ樹は古い物で樹齢70年以上にも及びます。産み出されるのはピュアでクリスタルの様な、まさに伝承されるシャブリです。

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