2020年 シャルル オードワン ブルゴーニュ ルージュ 750ml フランス 赤ワイン|ヴィンテージワイン通販サイト

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2020年 シャルル オードワン ブルゴーニュ ルージュ 750ml フランス 赤ワイン 2020年 シャルル オードワン ブルゴーニュ ルージュ 750ml フランス 赤ワイン
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2020年 シャルル オードワン ブルゴーニュ ルージュ 750ml フランス 赤ワイン

Domaine Charles Audoin Bourgogne Rouge
赤ワイン 750ml
[AOC]ブルゴーニュ

[輸入元コメント]
ピュアな果実味。酸も軽やかで飲み口は大変スムース。
商品コード : 40153480
製造元 : Charles Audoin
価格 : 4,950円(税込)
750ml
ポイント : 49
数量    残りあと4個
 

フランス

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■Domaine Charles Audoin
内外から熱い注目を浴びる、マルサネのライジングスター

ブルゴーニュのライジングスターとして注目を浴びる、マルサネの造り手。2000年にシャルルの息子、シリルがドメーヌに参画して以降、見違えるような進化を遂げた。

元詰めを始めたのは72年。当時はわずか2haしかなかったブドウ畑は、今日15haまで広がり、18の異なるアペラシオンを生産している。フィサンやジュヴレ・シャンベルタンにも畑を所有するが、所有畑の大部分は地元のマルサネ。将来的に1級への昇格が期待されるクロ・デュ・ロワ、ロンジュロワ、シャン・サロモンなど、数々の銘醸畑を手がける。

このドメーヌのアリゴテは樹齢90年の古木で、マルサネACに植えられている。よく熟して酸味が柔らかく、ボディに厚みすら感じられる。

マルサネは赤、白、ロゼの3色を展開。ロゼは一般的なショート・マセレーションではなく、ダイレクト・プレスによって造られ、新鮮味の感じられる赤い果実とミネラル感。とてもデリケートでピュアなロゼに仕上がっている。

赤ワインの場合、全房率はヴィンテージと区画により異なり、低温マセレーションの後、アルコール発酵。ピジャージュとルモンタージュを2週間行う。その後、樽に詰めて12ヶ月。さらにタンクで半年寝かせてから瓶詰めする。

マルサネの「キュヴェ・マリー・ラゴノー」は、ドメーヌの草創期に活躍したシリルの祖母に捧げられたワイン。マルサネにある5つの区画でも、樹齢が70年を超える古木のブドウのみ使用する。ピュアな果実味とストラクチャーが見事にバランスしている。

また白ワインは、228リットルのブルゴーニュ樽ではなく500リットルのドゥミ・ミュイを用いて醸造。マルサネ・ブランで新樽率は30%。バトナージュによってワインに厚みを与えながら、約1年間寝かせる。クロ・デュ・ロワ、ラ・シャルム・オー・プレートル、シャン・サロモンなどから、ミネラルのしっかりした白ワインが生み出される。
 

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