2010年 ミシェル ラファルジュ ブルゴーニュ パストゥグラン レクセプション 750ml フランス 赤ワイン|ヴィンテージワイン通販サイト

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2010年 ミシェル ラファルジュ ブルゴーニュ パストゥグラン レクセプション 750ml フランス 赤ワイン

Domaine Michel Lafarge Bourgogne Passetoutgrain l’Exception
赤ワイン 750ml
[AOC]ブルゴーニュ パストゥグラン

[評 価]87-88点
The 2010 Bourgogne Passetoutgrain L’Exception reveals a darker profile and more depth than the straight Passetoutgrains, largely owing to the old age (85+ years) of the wines in this parcel on the Volnay/Meursault border. White flowers and cracked pepper add complexity on the generous, juicy finish. Anticipated maturity: 2013-2018.
119, The Wine Advocate(23rd Dec 2011)

[輸入元のコメント]
1928年にドメーヌが最初に植えた樹から造られるパストゥグラン。ピノ・ノワールとガメイは混植されている。通常のパストゥグランを一回り大きくさせた、充実した果実味とバランスのよい酸味。キメ細かなタンニンがボディを引き締め、奥行きが深い。
商品コード : 40300028
製造元 : Michel Lafarge
価格 : 3,080円(税込)
750ml
ポイント : 30
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フランス

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数年の熟成で本領を発揮するヴォルネイの古典的な造り手

もとは19世紀の初めからヴォルネイに続くジヨット家のドメーヌであり、娘のマリーがマコネ出身のアンリ・ラファルジュと結婚。ドメーヌ・ラファルジュとなった。
一部ながらも元詰めを始めたのが1934年と、ブルゴーニュでは最も早いドメーヌのひとつで、60年には全量を元詰めしている。

現当主のミシェルが父の後を継いだのは1949年。1978年には息子のフレデリックが加わり、現在は高齢のミシェルに代わってフレデリックがブドウ栽培、ワイン醸造の一切を取り仕切る。
しかしながら80歳を超えてもミシェルは依然として意気軒高で、ドメーヌの顔として奮闘しているのが頼もしい。

ドメーヌの規模は総計12ha。お膝元のヴォルネイに1級畑のクロ・デュ・シャトー・デ・デュック、クロ・デ・シェーヌ、カイユレ、ミタンを所有。
0.57haのクロ・デュ・シャトー・デ・デュックはこのドメーヌの単独所有だが、フラッグシップはむしろクロ・デ・シェーヌである。

ブドウ栽培においてはフレデリックのイニシアチブのもと、1997年から一部の畑で実験的にビオディナミを始め、2000年には完全ビオディナミに転換した。
一方のワイン醸造は古典的。赤は完全除梗ながら、低温マセレーションを意識的に行うことはせず、14〜18時間の発酵。初期はルモンタージュを行い、後に日に1回のピジャージュに切り替える。新樽の比率は極めて低く、トップキュヴェでさえ15%程度にすぎない。

ヴォルネイというと若いうちから軽やかで飲みやすいイメージだが、ラファルジュのワインは骨組みがしっかりしており、若いうちは内気なことが多い。しかしながら数年の熟成によってヴォルネイらしいフローラルな香りを発散し、ビロードのような舌触りで飲み手を楽しませてくる。

古典的ヴォルネイの造り手として一押しのドメーヌが、このミシェル・ラファルジュなのだ。

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