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2019年 コングスガード カベルネ ソーヴィニヨン ナパ ヴァレー 750ml アメリカ 赤ワイン
Kongsgaard Cabernet Sauvignon Napa Valley
赤ワイン 750ml
[生産地］アメリカ カリフォルニア
コングスガードがナパ・ヴァレーの東端に所有する、アトラス ピークの自社畑で収穫されたカベルネ・ソーヴィニヨン主体で造られます。
ブドウ畑は標高760mに位置しており、夜は非常に冷涼で日中との気温差が大きいため、糖と酸のバランスの良いブドウが成熟。土壌からくる鉄分や鉱物を感じるミネラルの要素が力強く表現されています。クラシックなボルドースタイルで鉛筆の芯のようなニュアンスに、エキゾチックな香りと引き締まった黒果実の凝縮した味わいが広がります。
＊年間生産量：２００ケース程
| 商品コード : 40146107 |
| 製造元 : Kongsgaard |
| 価格 : 34,650円（税込） |
| 750ml |
| ポイント : 346 |
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アメリカ
■Kongsgaard コングスガード
カリフォルニア シャルドネ5本指と言えば、マーカッシン、キスラー、ピーター マイケル、オーベールそしてコングスガード。最上級シャルドネ「ザ ジャッジ」は自社畑から造られるマニア垂涎の逸品です。
ジョン コングスガードの造るワインは、選び抜いたベストの区画から、極端なまでの低収量、天然酵母のみを使い、低温のセラーで長い時間をかけて醗酵を待ちます。ノン フィルター、ノン ファイニング（人工的な清澄作業をしない）。今では当たり前のように言われますが最新鋭の化学設備で行うのではなく、ほぼ手作業。リスクの大きな造り方です。
眼鏡にかなう葡萄が出来なければそのワインを造らない。満足の行くクオリティーでなければ年により生産量が極端に変わる。自然によると言うよりも、ジョン コングスガードのフィルターによりワインは造られていきます。
その厳しさが多くの信望者を集める由縁です。ジョン コングスガードは、自社畑だけではなく、ナパヴァレーの中でも最高の畑のオーナーたちと契約を結び、オーダーメイドでブドウを注文する（低収量に制限する）ことを始めた第一人者でもあります。
その契約畑のブドウで造られた高評価を得たワインをご案内いたします。
