さいたま市農業政策課＋紅赤いも生産者：さいたま市紅赤研究会＋松澤屋
三者合同 紅赤いも焼酎プロジェクトで誕生したオリジナル焼酎
紅赤いも発祥の地 さいたま市特産品の紅赤いも
さいたま市農場報ガイドブック 平成２３年版で
紹介されました→http://www.city.saitama.jp/www/contents/1272271103718/files/TOKUSANHIN.pdf
市報さいたま市 2011/6 vol.22で
紹介されました→http://www.city.saitama.jp/www/contents/1306747735834/files/P02-P03.pdf
［商品CD］18021022 720ml
明治31年、現在のさいたま市で山田いち氏により発見された
別名「金時いも」とも呼ばれ、栽培の難しい希少な品種「紅赤いも」。
発見以来100年以上にわたり脈々と生産されてきた
さいたま市産の厳選された紅赤いもを使って芋焼酎を造りました
さいたま市農業政策課＋紅赤いも生産者：さいたま市紅赤研究会＋松澤屋の
三者がコラボし造った紅赤いものオリジナル焼酎『さいの紅』です。
天ぷらやきんとんに適した上品な甘さとほっこりとした触感
のおいもで造ったこの焼酎はさつまいも特有の甘い香りとまろやかな風味
に仕上がっています。
原材料：さつまいも(紅赤いも90％以上使用)、米麹
アルコール度数：25％
