松澤屋　シモンビズ

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■Simon Bize　シモンビーズ

　畑面積　約２２ｈａ（ヴェルジュレス２．３ｈａ）
　親日家で日本人女性と結婚したパトリックが現在ドメーヌの運営
　をしている。
　サヴィーニに２０ｈａ以上の畑を持つ大ドメーヌ
　収量を低く抑えて一級は５０％以上を新樽を使用し熟成させる。

『最近のヴィンテージは、過去のものと比べ、はるかに濃厚で果実味
　と柔らかなタンニンを持つようになり、品質の点で著しい向上を見
　せている。それらはあまり知られていないサヴィニーレボーヌのア
　ペラシオンから生まれた、ライトボディからミディアムボディの、
　清潔で、フルーティな、驚くほど熟成能力のある、典型的なワイン
　である。品質と価格がうまく一致してる、ブルゴーニュでも珍しい
　ブドウ園のひとつである。』
　(講談社 PARKER'S WINE BUYER'S GUIDE 5th)

シモンビズ赤ワインはこちらから　→ http://www.grandvin.net/simonbize-r00.html

『当然と言うべきかこの困難な07年において優秀なワインを造り上げ
　た勝ち組だ。何度も言うが、07年のコートドールの白は優良生産者
　であってもかなり苦戦しているが、シモン・ビーズはその困難な壁
　を難なく乗り超えている。』
　(リアルワインガイド26号)

［商品CD］40156206　白　750ml
［ＡＯＣ］ブルゴーニュ
［輸入元のコメント］
　高水準のサヴィニのワインを産む安定した実力。
　代々ワイン造りを営むビーズ家４代目、才能豊かなパトリックは、
　よりよい状態のぶどう果を生むため畑での作業を最優先するが、そ
　れからもたらされるテロワール毎の差異を備えたワインを生み出す
　ことが信条。白の素晴らしさは、ドメーヌの大きな魅力のひとつだ
　が、なんといっても赤の素晴らしさは出色。どれもしっかりした構
　造があり、滑らかさも十分で、生み出すワインの水準は高い。
　Chardonnay 100%

シモンビズ赤ワインはこちらから　→ http://www.grandvin.net/simonbize-r00.html

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