AOC サンテステフ(Saint-Estephe)
ジロンド河口左岸、オー・メドックに含まれ、最も北に位置する。ポイヤックの北で、土壌はほかの村に比べて粘土質が多く土質は重くなる。その為色調の濃い、果実の濃縮された芳香をもつワインが生まれる。

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■Cos d'Estournel コス デストゥルネル

『名高いシャトーであるのは真実だし、いくつかの秀逸なワインを間
 違いなく生産した1980年代から1990年代半ばにかけては確かに一級
 といっても十分通じた。』
 美術出版社 『BORDEAUX ボルドー 第4版』

2005年CHコス デストゥルネル
40476312 価格30,000円(税込,送料込)
[商品CD]40476312 赤 750ml
[AOC]サンテステフ 第2級
[パーカー評価]94-96点
 A classic in the making, the 2005 Cos has become even more
 backward and structured, making it one of the most inaccessible
 examples of this wine made in the last twenty years. There is
 an unusually high percentage of Cabernet Sauvignon (78%) blended
 with 19% Merlot and 3% Cabernet Franc. The wine boasts a dense
 purple color along with a gorgeous bouquet of creme de cassis
 intermixed with licorice, pain grille, spice, and cedar. Medium
 to full-bodied, powerful, rich, and dense, with a sweet middle
 as well as huge tannins in the finish, it will be approachable
 in 8-10 years. Anticipated maturity: 2015-2035+.
 (The WINE Advocate Issue 170)

1959年CHコス デストゥルネル
40469968 価格120,000円(税込,送料込)
[商品CD]40469968 赤 750ml
[AOC]サンテステフ 第2級
[ラベル]極上 [液面]ネック
[パーカー評価]92点 1959年サンテステフのベストワイン
[パーカーコメント]
 私がテイスティングする機会に恵まれたコス・デストゥルネルの古
 いヴィンテージで、もうひとつおいしかったのは1959年ものである
 (92点をつけた。1989年11月にテイスティングしたときには1961年
  ものより若々しかった)。
 講談社 『BORDEAUX ボルドー 第3版』

1976年CHコス デストゥルネル
40470135 価格22,800円(税込,送料込)
[商品CD]40470135 赤 750ml
[AOC]サンテステフ 第2級
[ラベル]良好 [液面]トップショルダー
[パーカー評価]86点
 1976年ものでは良好な方である。このコス・デストゥルネルは、成
 熟が早いこのヴィンテージのワインの多くが持っている貧相さや脆
 さをどうにかうまく避けている。もう十分な飲み頃になっているが
 急速に崩れる心配もない。このワインには赤い果実、スパイス、ト
 ーストしたようなオークを思わせる複雑なブーケがある。しなやか
 で、良好な果実味を持つ、この柔らかで、丸みのある、エレガント
 なワインは、あと5年で飲みきってしまうべし。
 飲み頃予想:現在 最終試飲月:90年2月
 講談社 『BORDEAUX ボルドー 第3版』
[和暦]昭和51年

1979年CHコス デストゥルネル
40470138 価格22,000円(税込,送料込)
[商品CD]40470138 赤 750ml
[AOC]サンテステフ 第2級
[ラベル]良好 [液面]ハイフィル〜ネック
[パーカー評価]86点 1979年サンテステフのベストワイン
 1979年のサン=テステフでは最高の出来だ。このコス・デストゥル
 ネルは暗いルビー色で、まだ成長途上のブーケは、熟したチェリー
 カシス、いくらかのヴァニリン、そしてオークのような香りを思わ
 せる。フルボディで、このヴィンテージにしてはでっぷりとしてお
 り、驚くほどの重みと深みを持つこのワインはゆっくりと熟成して
 きたが、十分な飲み頃になるには、あと2〜3年の瓶熟が必要。
 飲み頃予想:現在から2000年 最終試飲月:89年11月
 講談社 『BORDEAUX ボルドー 第3版』

2000年CHコス デストゥルネル
40470144 価格15,800円(税込,送料別)
[商品CD]40470144 赤 750ml
[AOC]サンテステフ 第2級
[パーカー評価]90+点
[パーカーコメント]
 このワインはエルヴァージュの間に重みを身につけ、中間部の肉づ
 きが増した。また、2001年3月の最初の試飲で感じた微妙な草っぽ
 い趣も投げ捨てている。ブレンド比率はカベルネ・ソーヴィニョン
 65%、メルロ33%、カベルネフラン 2%で、インクのようなルビー
 紫色をしており、甘美な芳香はブラックベリー、カシス、甘草、ス
 パイス、香ばしいオークを思わせる。ミディアムからフルボディで
 美しい舌触りで、中間部には凝縮感があり、タンニンは甘く、余韻
 の長い、エレガントな、品のよいフィニッシュ。
 予想される飲み頃は:2006〜2025年。
 美術出版社『BORDEAUX ボルドー 第4版』

2003年CHコス デストゥルネル
40476309 価格21,800円(税込,送料込)
[商品CD]40476309 赤 750ml
[AOC]サンテステフ 第2級
[パーカー評価]95-98点 2003年サンテステフのベストワイン
        98点(WA164最新版)
[パーカーコメント]
 2000年以降の品質は傑出したオーナーのミシェル・レビエと、ジャ
 ン=ギョーム・プラッツが主導する才能豊かな醸造チームのもとで
 上昇を続けている。2003年はこの崇め奉られたシャトーがこれまで
 生産した最も偉大な作品の1つとなっている。
 1万5000ケースのキュヴェのブレンド比率は、カベルネソーヴィニ
 ョン70%、メルロ27%、プティヴェルド 2%、カベルネフラン 1%
 で、pHは3.72、アルコール度数は13.5%、しっかりとしていながら
 も並はずれてエレガントなクラレットである。ブドウの過熟感や異
 国情緒はほのかにも感じられず、古典的なブラックカラント、溶け
 た甘草、ブラックベリー、燻煙、スパイスの趣が感じられるのみで
 ある。このキュヴェになったのは収穫の70%だが、収量は30hl/ha
 という低さだった。万事が適切に行われたようで、収穫もブドウが
 十分に熟すまで待っている。2003年の最高の北メドックにつきもの
 の厚みやとろみだけでなく、特筆に値する鮮明感やエレガンスがあ
 る。私がこれまでに試飲した若いコスでは最も印象的なものなので
 ある。ただし、タンニンも強いので忍耐が必要となるはずだ。
 予想される飲み頃:2012-2030年。ブラボー!
 美術出版社 『BORDEAUX ボルドー 第4版』

2004年CHコス デストゥルネル
40476311 価格11,000円(税込,送料別)
[商品CD]40476311 赤 750ml
[AOC]サンテステフ 第2級
[パーカー評価]90-93点
[パーカーコメント]
 The elegant, dence ruby/purple-tinged 2004 Cos d'Estournel offers
 classic aromas of licorice, smoke, cream de cassis, Asian spices, and
 a hint of incense. Medium-bodied, restrained, rich, and well-balanced,
 this spicy wine requires 2-3 years of bottle age. It should drink well for
 15 years.
 (The WINE Advocate Issue 165)

1996年レ パゴダ ド コス
40469172 価格 8,000円(税込,送料別)
[商品CD]40469172 赤 750ml
[AOC]サンテステフ コスデストゥルネルのセカンドワイン

■Montrose モンローズ

『1989年以来、モンローズはサンテステフで最も信頼できる格付けシ
 ャトーである。最近のヴィンテージでは常にいちばんのライバルで
 あるコスデストゥルネルとカロンセギュールをしのいでいる。カロ
 ンセギュールの品質が向上してきているにもかかわらずだ。格付け
 が見直されることがあれば、モンローズはメドックの一級に格付け
 されるかもしれない。抜け目のない方には、セカンドワインを探す
 ことをお勧めしたい。』
 美術出版社 『BORDEAUX ボルドー 第4版』

1986年CHモンローズ
40469889 価格27,800円(税込,送料込)
[商品CD]40469889 赤 750ml
[AOC]サンテステフ 第2級
[ラベル]良好 [液面]ネック
[パーカー評価]91点 1986年サンテステフのベストワイン
 モンローズがより軽いスタイルに浮気していた期間中につくられた
 ものだが、1986年はこの短命に終わった寄り道の時期のものとして
 はより筋骨たくましい作品の1つとなっている。色は濃いルビー/
 紫色だが、縁はほのかながら薄くなっている。肉付きがよく、筋肉
 質で、力強い。アロマは赤や黒系果実、ミネラル、スパイスを思わ
 せる。ミディアムからフルボディの、タニックな、筋骨隆々のワイ
 ンで、いまだに若々しく、それでいて近づきやすい。層をなす、噛
 み応えのある個性のほか、フィニッシュにはたっぷりの甘いタンニ
 ンもある。
 予想される飲み頃:現在〜2025年。最終試飲年月:1999年4月
 美術出版社 『BORDEAUX ボルドー 第4版』

1992年CHモンローズ
40470066 価格10,800円(税込,送料別)
[商品CD]40470066 赤 750ml
[AOC]サンテステフ 第2級
[パーカー評価]87点 1992年サンテステフのベストワイン
 色は暗いルビー色で、詰んではいるが先が楽しみなノーズは、甘草、
 ブラックカラント、ミネラルを思わせる。このミディアムボディの
 ワインには、魅力的なほど甘く、豊かな、カシスの果実味とほどほ
 どのタンニンがある。凝縮感とブドウが熟した感じは上質だが、2年
 から4年はセラーで寝かせる必要がある。12年から14年は持ちこたえ
 るはずだ。これは、タンニンとバランスをとれるだけの十分な果実
 味のある、数少ない1992年もののひとつであるようだ。
 最終試飲月:94年11月
 講談社 『BORDEAUX ボルドー 第3版』

2004年CHモンローズ
40469871 価格 8,180円(税込,送料別)
[商品CD]40469871 赤 750ml
[AOC]サンテステフ 第2級
[パーカー評価]90-92点
[パーカーコメント]
 Although the 2004 montrose reveals dry, hard tannin, it comes
 across as a classically structured, backward effort with an
 opaque purple color as well as notes of black raspberries,
 cassis, and a hints of new wood. Made in a structured, masculine
 style, it is not a huge wine by Montrose's standards.
 Moreover, it must take a back seat to the compelling 2003.
 Nevertheless, it is an outstanding, elegant yet substantial
 St.-Estephe that will handsomely repay cellaring.
 Anticipated maturity: 2010-2020+.
 (The Wine Advocate Issue 165)

■la Dame de Montrose

 CHモンローズのセカンドワイン

2004年ラ ダム ド モンローズ
40469870 価格 3,780円(税込,送料別)
[商品CD]40469870 赤 750ml
[AOC]サンテステフ モンローズのセカンドワイン
[パーカー評価]86-88点
 Smart consumers have long recognized the quality of Montrose's
 second wine in top vintages. The deep plum/ruby/purple-tinged
 2004 La Dame de Montrose possesses sweet tannin, loads of supple
 fruit(there must be considerable Merlot in the blend), and a
 round, juicy, stylish finish. Enjoy it over the next 7-8 years.
 (The Wine Advocate Issue 165)

1985年ラ ダム ド モンローズ
40475702 価格 9,500円(税込,送料別)
[商品CD]40475702 赤 750ml
[AOC]サンテステフ
[ラベル]汚れあり [液面]ネック
[和暦]昭和60年

■Calon Segur CHカロンセギュール

『カロンセギュールは1920年代から1960年代初めまで、一級シャトー
 並みの品質のワインを造っていた。その後スランプが続いたが、19
 95年、1996年、2000年の深遠なワインによって1990年代に復活をと
 げた。価格はリーズナブルだ。カロンは往々にしてメドックで最も
 買い得なワインの1つとみなされている。しかし、品質は必ずしも
 一定ではなく、選ぶ時にはヴィンテージに気をつけることが望まし
 い。』
 美術出版社 『BORDEAUX ボルドー 第4版』

2004年CHカロンセギュール
40478114 価格 8,100円(税込,送料別)
[商品CD]40478114 赤 750ml
[AOC]サンテステフ 第3級
[パーカー評価]88-90点
 This dark purple-tinged 2004 presently revealing abundant amounts
 of spicy new oak, but based on previous vintages, that component
 should be quickly absorbed. A deep ruby/purple color is followed
 by aromas of black cherries, currants, and pain grille, medium
 body, and a soft finish. This elegant, classic wine would benefit
 from additional concentration. Anticipated maturity:2009-2018.
 (The Wine Advocate Issue 165)

1996年CHカロン セギュール
40469986 価格18,000円(税込,送料別)
[商品CD]40469986 赤 750ml
[AOC]サンテステフ 第3級
[パーカー評価]92点 1996年サンテステフのベストワイン
 瓶詰め前、1996年のカロンセギュールは壮観な1995年にも見合うワ
 インになると思ったものだが、この2つのヴィンテージを2度、ブ
 ラインドで並べて試飲した結果、私は1995年の方がシュルマテュリ
 テ(ブドウが過熟すること)の要素があり、より近づきやすく、より
 リッチな中間部をしているため、上だと確信した。もっとも、樽か
 ら試飲した時に予言したほど深遠なワインではないかもしれないと
 いうだけで、格別のワインである。暗いルビー色をしており、複雑
 なノーズは乾燥ハーブ、アジアのスパイス、ブラックチェリージャ
 ムに混ざり合ったカシスを思わせる。傑出した純粋さがあり、フィ
 ニッシュには相当なタンニンも感じられる。古典的な、ミディアム
 ボディからフルボディの、伝統的なつくりのワインで、空気に触れ
 させてやると劇的によくなることから、非常に長命なものとなるは
 ずである。
 予想される飲み頃:2009〜2028年。最終試飲年月:2002年12月
 美術出版社 『BORDEAUX ボルドー 第4版』

1998年CHカロン セギュール
40469995 価格14,500円(税込,送料別)
[商品CD]40469995 赤 750ml
[AOC]サンテステフ 第3級
[パーカー評価]89+点
 この生硬なタンニンのせいで傑出した点数がつくようにはならない
 かもしれないが、土っぽい、トリュフ、ブラックチェリー、カラン
 ト、プラム、ハーブの香りのするブーケと風味に複雑さをたっぷり
 見せている。ほどほどのタンニンで、良好な重みの、古典的なスタ
 イルの1998年だ。カロンセギュールはたいがい最終的なブレンドに
 メルロを35%ほど利用するのだが、その割にこのヴィンテージのも
 のとしてはあまり早熟なものになっていない。
 予想される飲み頃:2008-2030年。最終試飲年月:2002年12月
 美術出版社 『BORDEAUX ボルドー 第4版』

2005年CHカロン セギュール
40478116 価格12,800円(税込,送料別)
[商品CD]40478116 赤 750ml
[AOC]サンテステフ 第3級
[パーカー評価]94-96点
 This great St.-Estephe estate has turned out a succession of
 brilliant wines. The 2005, a blend of 60% Cabernet Sauvignon
 and 40% Merlot, has put on weight over the last year. An opaque
 ruby/purple hue is accompanied by a sweet nose of earth, smoke,
 cassis, and cherries as well as a textured, full-bodied mouthfeel.
 While the tannin is high, there is beautifully sweet fruit underlying
 the wine's structure. It will require 8-10 years of cellaring
 after release, and should drink well for three decades.
 (The WINE Advocate Issue 170)

1993年CHカロン セギュール シャトー蔵出し
40470002 価格13,800円(税込,送料別)
[商品CD]40470002 赤 750ml
[AOC]サンテステフ 第3級
[パーカー評価]86点
 この柔らかなミディアムボディのワインは、色は暗いルビー色で、
 穏やかなベリー、ハーブ、土の味わい。酸度は低く、丸みのある、
 快い舌触りのフィニッシュがある。
 飲み頃予想:現在から2004年 最終試飲月:97年1月
 講談社 『BORDEAUX ボルドー 第3版』

■Haut Marbuzet

『20年前、新樽熟成の先駆者であるオー・マルビュゼは、ボルドーで
 最も異彩を放つワインとされていた。今日ではたいていのワインが
 そのようにして大幅に改善されたため、例外的なワインとはみなさ
 れなくなっている。ただし、このワインには信奉者いる。最近のヴ
 ィンテージにはある種攻撃的な樽の特徴が見られることが多いが、
 個人的には四級、あるいは三級のレベルに達していると考えている。
 また、現在の市場では、値ごろ感のあるワインの代表格である。』
 美術出版社 『BORDEAUX ボルドー 第4版』

1988年CHオー マルビュゼ
40470746 価格11,000円(税込,送料別)
[商品CD]40470746 赤 750ml
[AOC]サンテステフ ブルジョワ級
[パーカー評価]87点
 1988年は、これまで派手で、魅惑的な、フルボディの、あふれるほ
 ど素質のある、気前よくオークを使ったワインである。タンニンは
 溶けてしまい、果実味も消え始めているが、いまだにエキス分と大
 きさはたっぷりだ。しかしながら、飲んでしまう必要がある。
 予想される飲み頃:現在。最終試飲年月:1999年3月
 美術出版社 『BORDEAUX ボルドー 第4版』

■Les Ormes de Pez

『レ・ゾルム・ド・ペズは人気の高いワインである。人気の理由はだ
 いたいにおいて、芳醇な香りを持つ、ふくよかな、時には甘く肥え
 た感じのする個性のおかげである。また、オーナーであるジャン・
 ミシェル・カーズの甚大な販売促進努力を無視してはならない。こ
 のワインにがっかりさせられることはめったにない。色合いはかな
 り濃くなる傾向があるが、1975年以降、味わいはますますしなやか
 になり、大衆が理解しやすい方向に向かっている。(中略)控えめな
 価格で高い品質を求めるのであれば、いつでも真剣に検討したいワ
 インである。』
 美術出版社 『BORDEAUX ボルドー 第4版』

1985年CHレ ゾルム ドゥ ペズ
40475902 価格 9,750円(税込,送料別)
[商品CD]40475902 赤 750ml
[AOC]サンテステフ ブルジョワ級
[ラベル]良好 [液面]ネック
[パーカー評価]83点
 1985年は感じのよい、柔らかで、果実味に富んだワインになった。
 たいした深みはないが、気持ちのよい果実味があり、今すぐ飲める。
 飲み頃予想:現在 最終試飲月:90年1月
 講談社 『BORDEAUX ボルドー 第3版』

1985年CHサンテステフ 蔵出し
40473381 価格 5,300円(税込,送料別)
[商品CD]40473381 赤 750ml
[AOC]サンテステフ
[ラベル]良好 [液面]ハイフィル〜ネック
[和暦]昭和60年

1986年CHサンテステフ 蔵出し
40473382 価格 5,300円(税込,送料別)
[商品CD]40473382 赤 750ml
[AOC]サンテステフ
[ラベル]良好 [液面]ハイフィル〜ネック
[和暦]昭和61年

1987年CHサンテステフ 蔵出し
40473383 価格 4,400円(税込,送料別)
[商品CD]40473383 赤 750ml
[AOC]サンテステフ
[ラベル]良好 [液面]ハイフィル〜ネック
[和暦]昭和62年
[松澤屋ワインアドバイザーのコメント]
 オレンジの入る赤色に、熟成を感じる外観。オリエンタルスパイスや
 煙草、乾燥ハーブや赤みの肉などの、熟成ボルドーの典型的な香りと、
 収斂味のあるタンニンが和らぎ酸味とのバランスが取れている。
 (2007/9月試飲)

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