|
エペルネ南部丘陵地帯、ヴァレ ド ラ マルヌ、コート デ ブラン に広がる畑からピノムニエを中心絶妙にブレンドされた、松澤屋 イチオシのシャンパンです。 最高の熟度を得たぶどうを、厳選して手積で収穫。 発酵には開放樽、フードル(大樽)、バリックを品種別・区画別に 使用します。乳酸発酵は一部のみとしてぶどう本来の酸味を活か す醸造方法です。そのうえ発酵後には６ヶ月も澱とともに熟成を させます。 デゴルジュマンは冷却液を使用せず澱を氷結させない伝統的方法 を用います。きめ細やかな泡と美しい麦わら色が特徴。花と果実 の香りに溢れ、ほのかにハチミツとスパイスの香りがあります。 余韻は長く焦点が定まっており、非常にバランスが良いのが特徴 です。 ［商品CD］40489441 泡 750ml ［ＡＯＣ］シャンパーニュ ［デゴルジュマン］ 2010.12 ［セパージュ］ピノ ムニエ 60％ シャルドネ 30％ ピノ ノワール 10％ ヴァン ド レゼルヴ 40％使用（L-10） ［評価］ゴーミヨ 15.5/20 ワインスペクテイター 89点 ［弊社シニアワインアドバイザーのコメント］ つややかな黄色。泡立ちもきれい。ほのかに柔らかくスパイスを使 ったりんご（赤）煮のような香り立ち。味わいも赤いりんごのキャ ンディを思わせる果実味。ピノムニエ主体により、丸みがありコク も程々のバランスの良いスタイル。自然派にありがちな還元的な香 味が無く、ピュアな味わいでとても美味しい。価格を考慮すると、 とんでもなくコストパフォーマンスが良いシャンパン！ |
|
1889年に設立されたラエルト フレールは、伝統を守り続けること を旨としていますが、ワインに一貫性と安全性をもたらす最新式の 醸造法も取り入れる柔軟な思想を持つ造り手です。 そのラエルト フレールは、あるテロワールからひとつのキュヴェ を造りだしています。樹齢約50年の古木を使用しピュアでミネラル に富んだブラン ド ブラン。年産はたったの5,000本のみで、１級 格付けされたコート デ ブランの南東向きの選び抜かれた区画が持 つ並外れた魅力的な特徴を映し出しているキュヴェが、この ラ ピエール ド ラ ジュスティスです。 非常にアロマティックで、繊細かつエレガント。金色に輝き、気品 に溢れ、テロワールをそのまま表現したかのようなシャンパーニュ です。口中では熟したブドウを思わせる香りを伴って豊かさが花開 き、力強さと透明感のあるミネラルが余韻にあります。 ［商品CD］40489444 泡 750ml ［ＡＯＣ］シャンパーニュ ［デゴルジュマン］ 2011.03 ［セパージュ］シャルドネ 100％ ヴァン ド レゼルヴ 30％使用（L-09） ［評価］ワインスペクテイター 87点 ［弊社シニアワインアドバイザーのコメント］ つややかな金色。白身の果肉の果実(青りんごや洋ナシ)を思わせる 香味。石系ミネラルの香りと触感。洋ナシのジューシーさを感じる 味わいで非常に透明感のある味わい。こちらも自然派にありがちな 還元的な香味が無く、シャルドネ１００％によるピュアで気品溢れ る味わいでとても美味しい。 ［弊社ワインアドバイザーのコメント］ 透き通るような味わい。すっと染み入るように味わえる、高原に流 れる清流のようなシャンパン。ぶどうそのままをシャンパンにして しまったよう。アッサンブラージュに手をかけ複雑性を持たせる元 来のスタイルとは正反対に位置するもの。キメは細かく、しなやか さとハリを持つ質の高いボディ。 テロワール至上の自然派らしいシャンパン。 |
|
モレ、ガニャールと並ぶシャサーニュ モンラッシェの スーパースター的存在のアミオのクレマンです。 シャサーニュ モンラッシェですので白ワインで有名ですが その造りは骨太な白ワインが出来上がります。その骨太な造りは 若いうちは表情が出づらく近寄りがたい印象がありますが、 こちらのクレマン（スパークリング）はその反対に、繊細で酸味が 基調となり、男らしさと言うよりも中性的な顔立ちの若者といった 印象のワインとなります。 グラススパークリングとして、繊細な味わいの和食から合わせらます。 一杯目にして品のある味わいをお楽しみください。 ［商品CD］40165116 泡 750ml ［ＡＯＣ］クレマン ド ブルゴーニュ ［セパージュ］シャルドネ、ピノ ノワール |
|
［商品ＣＤ］40165109 泡 750ml ［ＡＯＣ］クレマン ド ブルゴーニュ ［ぶどう品種］ピノ・ノワール100％ ［松澤屋のコメント］ 鮮やかに輝く薄めのルビー色、クレマンらしく泡立ちは優しく、近 づき易い軽やかな飲み口が印象的。すっきりした酸味の爽やかさが これからの季節に気持ち良い１本。規格はブリュットになります。 |
|
［商品CD］40490080 泡 750ml ［ＡＯＣ］シャンパーニュ ［葡萄品種］ピノ・ノワール 60％、シャルドネ 25％ ピノ・ムニエ 15％ ［パーカー評価］90点 Wine Advocate #192 （2010-12-23） ［輸入元コメント］ 最もボランジェらしいシャンパーニュです。 その名称には、ノン・ヴィンテージのブリュットというカテゴリー から突出したシャンパーニュを造りたいというメゾンの意志が現れ ています。ボディーとバランス、深み、フィネスを持つ独特なアッ サンブラージュを毎年再現する力の中に、メゾン・ボランジェのノ ウハウを見出すことが出来ます。スペシャル・キュヴェを味わうこ と、それはピノ・ノワールの力強さとフィネス、ボディとエレガン ス、しっかりしたワインらしさとフィネスを味わうことです。独特 であり唯一のスペシャル・キュヴェは、お気に入りの作家や作曲家 たちのようにシンプルながら希少な喜びをもたらします。最初は眩 惑させられ、その後は再び出会うたびに喜びを感じさせるのです。 |
|
［商品CD］40148446 泡 750ml ［ＡＯＣ］クレマン デュ ジュラ ［葡萄品種］ピノノワール 55％, シャルドネ 45％ ［早川書房 ロバート Ｍ パーカー著 世界のバリューワインより］ このピノノワールとシャルドネを主体としたキュヴェは 価格の面で言えば世界最高の発泡ワインのひとつ。 |
|
［商品CD］40148452 泡 750ml ［ＡＯＣ］クレマン デュ ジュラ ［葡萄品種］ピノノワール 40％, プールサール40％，トゥルソー20％ ［松澤屋コメント］ 鮮やかなサーモンピンク色をした ハイスタンダードのスパークリングワインです。 |
|
［商品CD］40490721 泡 750ml ［生産地］シャンパーニュ ［葡萄品種］シャルドネ 100％ （ブラン ド ブラン） ［松澤屋コメント］ 特級畑（オジェ村）のレコルタン・マニピュラン フランスでも大変評価が高いのですが まだまだ良心的価格のヴーヴ エレオノール。 |
|
■Langlois-Chateau ラングロワ シャトー [松澤屋コメント] 1885年創立のラングロワ＝シャトー社はロワール地方ソミュール地区 有数のワインメーカーであり、現在はかのボランジェ社の傘下にあり ます。 ソミュール近郊の葡萄のみを用い最低でも１年以上の瓶熟を経て出荷 されるこのスパークリングは生き生きとした果実味と軽やかな口当た りながら充実感があり、 お手頃な価格も手伝って松澤屋でも人気の 泡となっております。 この夏に好評に付き完売いたしましたが、さっそく再入荷いたしまし た。ユーロ高・オイル高により若干の値上げを致さざるを得ませんで した。御了承くださいませ。 ［商品CD］40490110 泡 750ml ［ＡＯＣ］クレマン ド ロワール |
|
■Langlois-Chateau ラングロワ シャトー ロワール地方でつくられる発泡酒クレマン・ド・ロワールはフルー ティーさと心地よい飲み口で年々人気を高めているが製法もシャン パーニュと同じ本格的なメトード・トラディショネルによるため、 その手間とコストを考えると価格に対して高品質となっている。 そのクレマン・ド・ロワールの造り手として古くから高い人気を誇 っているメゾンがラングロワ=シャトー社。 1885年の設立以来、その安定した酒質は高く評価されてきたが、シ ャルドネのサロン、ピノ・ノワールのボランジェと評されるシャン パーニュ地方の超一流メゾン、ボランジェ社が同社に惚れ込み、 1973年以来、傘下に収めているほどなのである。 シュナンブラン種を主体にシャルドネ、カベルネフラン、グロロ種 を使用することで常に一定以上の品質のブドウ果汁を得ると共に、 複雑味から上手に旨味を引き出したつくりとなっています。 そのラングロワシャトーの名声の元になっているのがこの クレマン ド ロワール。 ［商品CD］40490112 泡 375ml ［ＡＯＣ］クレマン ド ロワール ［松澤屋ワインアドバイザーのコメント］ シャンパーニュ製法で、１年以上の瓶内熟成を経てから出荷されま すので、他のスパークリングワインにはないリッチなコクと品のあ る切れ味が特徴です。 |
|
ボランジェが作る柔らかな泡立ちとこくのある飲み口で評判の スパークリングワイン！ シュナンブラン種を主にシャルドネ、カベルネフラン、グロロ種を 使用、ラングロワシャトーの名声の元になっているのがこのワイン ［商品CD］40490108 泡 1,500ml ［ＡＯＣ］クレマン ド ロワール |
|
カベルネフラン種100％で造られるこのロゼは独特の塩味さえ感じる どっしりとした辛口です ［商品CD］40490113 泡 750ml ［ＡＯＣ］クレマン ド ロワール |
|
エグリウリエと言えば ブラン ノワールと言われるほどのシャン パーニュだがほとんど手に入らない、樹齢50年の古木から造られる 非常に肉厚のボディ。辛口のしまった味わいの中にジャムやシェリ ー、ビスケット、パンのニュアンスが顔を出す大変上品な味わい。 ［商品CD］40489218 泡 750ml ［ＡＯＣ］シャンパーニュ 特級畑 ［品種］ピノノワール100%(100%グランクリュ畑レ・クルイエール) ［パーカー評価］94点 Explosive aromas meld into a ripe core of perfumed Pinot fruit as the NV Brut Blanc de Noirs Grand Cru Les Crayeres opens up in the glass. This is another big, full-bodied wine endowed with dense, super-ripe red fruit, mint, spices and licorice. Despite the wine's size there is also tons of clarity and focus. The mousse remains rather fine and elegant, providing a lovely counterpoint to the wine's otherwise extroverted personality. The Blanc de Noirs Grand Cru is Pinot Noir from the Les Crayeres lieu-dit in Ambonnay that spent 48 months on its lees and was disgorged in July, 2008. Anticipated maturity: 2008-2013. (The WINE Advocate Issue 180) |
株式会社 松澤屋 通販事業部（酒類小売業免許取得日 昭和２８年３月１日）
1998 Matsuzawaya.
All rights reserved