レストラン・業務用　特価ワイン

● 2006年ジョセフ ドルーアン 　ブルゴーニュ ピノノワール ラベイ ルージュ 赤 特別価格 １，４８０円(税込) 0 1 2 3 4 5 6 (消費税 送料 クール便代 代引き手数料込み 小売価格 1,700円) ［輸入元コメント］ 　ぶどうは主にコート・ド・ボーヌから全て手摘みされ、選別されま 　す。破砕・除梗されたぶどうは、木桶又はステンレスタンクで熟成 　させることによりワインは複雑さを持ちながらも果実味を保ちます。 　輝くルビー色で、フレッシュな果実味、エレガントな酸味、やわら 　かなタンニンを持ち、ブルゴーニュの正統なスタイルとしてお手本 　になっています。 ［商品CD］40150459　赤　750ml ［ＡＯＣ］ブルゴーニュ

● 2007年ドメーヌ ロベール グロフィエ 　ブルゴーニュ ピノノワール 赤 特別価格 ３，６１０円(税込) 0 1 2 3 4 5 6 (消費税 送料 クール便代 代引き手数料込み 小売価格 3,800円) ［2009年2月10日来訪時の生産者のコメント］ 　近年、天候の不良が著しい年もあったが、ここ数年は特級 35hl/ha、 　一級 38hl/ha、ヴィラージュ40hl/ha、パストゥーグラン 45hl/ha 　前後で安定している。また、2007年はミネラル味豊富でピュアなフ 　ルーツ感があり2004年に近いスタイルながらクオリティはより高い、 　との事。2007年は発酵中4回/日のピジャージュを実施。発酵の終わ 　りで温度が35℃程になったところで 色合いに透明感が増した。 ［来訪時のテイスティングコメント］ 　ボトリングを前日にした影響か、固さがややあった。 　それでもミネラル味と繊細なタンニンが十分に感じられた。 ［商品CD］40154472　赤　750ml　［ＡＯＣ］ブルゴーニュ ［輸入元］ラック・コーポレーション

● 2006年ドメーヌ ロベール グロフィエ 　ブルゴーニュ ピノノワール 赤 特別価格 ４，３５０円(税込) 0 1 2 3 4 5 6 (消費税 送料 クール便代 代引き手数料込み 小売価格 4,580円) ［商品CD］40154541　赤　750ml　［ＡＯＣ］ブルゴーニュ

● 2004年ドメーヌ ロベール グロフィエ 　ブルゴーニュ ピノノワール 赤 特別価格 ４，０９０円(税込) 0 1 2 3 4 5 6 (消費税 送料 クール便代 代引き手数料込み 小売価格 4,300円) ［商品CD］2004　赤　750ml　［ＡＯＣ］ブルゴーニュ

● 2007年ドメーヌ ロベール グロフィエ 　ブルゴーニュ パストゥーグラン 赤 特別価格 ２，１００円(税込) 0 1 2 3 4 5 6 (消費税 送料 クール便代 代引き手数料込み 小売価格 2,210円) ［来訪時のテイスティングコメント］ 　しっかりした酸が残っておりタンニン、フルーツ味ともにバランス 　の良い仕上がりになっている。ドメーヌのＰＴＧは2/3がピノ・ 　ノワールで残りがガメイ。柔らかいタンニンとフルーツ味に味を引 　き締める酸があり大変飲みやすい仕上がり。 　2007年からピノをピジャージュした上にガメイを加える手法を取り 　入れた。この為、ガメイはピジャージュをしない。 ［商品CD］40154471　赤　750ml ［ＡＯＣ］ブルゴーニュ パストゥグラン ［輸入元］ラック・コーポレーション ☆ピジャージュとは… 　発酵の際に果皮や種が液面に浮かんで液体と分離してしまうため、 　櫂等で沈めて全体を巡廻させ液体と果帽の割合を均一化させる事に 　より液体の安定化を図る事。

● 2006年ヴァンサン ジラルダン 　エモーション ド テロワール ピノノワール 赤 特別価格 ２，４５０円(税込) 0 1 2 3 4 5 6 (消費税 送料 クール便代 代引き手数料込み 小売価格 2,580円) ［松澤屋のコメント］ 　メゾン ヴァンサン ジラルダンの大人気ワイン、エモーション ド 　テロワールのピノノワールが入荷いたしました。2006年のピノノワ 　ールのチャーミングな香りとジラルダンのピュアな仕立てが生かさ 　れた、ハイスタンダードのブルゴーニュ ルージュです。 ［松澤屋ソムリエのテイスティングコメント］ 　現在はロースト香が前面に出ているが、その下にフレッシュな赤い 　果実の香りが乾燥ハーブと血の様な印象のミネラルと共に存在して 　いる。アメリカ受けするアタッカーなタイプではなく、酸のしなや 　かさと余韻で楽しませてくれるチャーミングなワイン。少々野暮っ 　たさがあるが、コストパフォーマンスは非常に高い。ワインを飲み 　始めた若い人に質を感じつつ量を飲んで欲しいワイン。 　(2009/06/24試飲) ［商品CD］40159196　赤　750ml　　［ＡＯＣ］ブルゴーニュ ［ぶどう品種］ピノノワール

● 2006年フォレ　ブルゴーニュ ピノノワール 赤 特別価格 ２，３８０円(税込) 0 1 2 3 4 5 6 (消費税 送料 クール便代 代引き手数料込み 小売価格 2,500円) ［松澤屋ソムリエのコメント］ 　世界中のワイン愛好家の垂涎の的である、フランスはブルゴーニュ 　地方のヴォーヌ・ロマネ村に拠を構えるのがこのドメーヌ フォレ 　です。 　近年までは、ヴォーヌ ロマネ村の特級畑であるラ ロマネの栽培醸 　造を所有者であるリジェ・べレール家（先祖がナポレオン・ボナパ 　ルトの副官）に委託 され運営をしていた事が有名です。 　※現在は返却済。 　ロマネ コンティ の隣という重圧の中で、畑のポテンシャルを引き 　出していたその手腕は、現在は自社畑のみに振舞われています。 　所有する畑は家族経営故に少ないですが、特級畑にはエシェゾーが 　あり、１級畑には村を代表するゴーディショも所有しています。 　村名のワインには隣村のワインも有り、ヴォーヌ ロマネ、モレ サ 　ンドニ、ニュイ サン ジョルジュがあります。 　しかしなんと言ってもレジョナルクラス（地方名ワイン）の味わい 　が抜きん出てコストパフォーマンスの高い事が消費者にはうれしい 　事です。 ［商品CD］40153727　赤　750ml ［ＡＯＣ］ブルゴーニュ ［ぶどう品種］ピノノワール100％

● 2006年セラファン　ブルゴーニュ ルージュ 赤 特別価格 ４，０９０円(税込) 0 1 2 3 4 5 6 (消費税 送料 クール便代 代引き手数料込み 小売価格 4,300円) ［商品CD］40161720　赤　750ml ［ＡＯＣ］ブルゴーニュ

● 2005年ミシェル ラファルジュ 　ブルゴーニュ パストゥグラン レクセプション 赤 特別価格 ２，８００円(税込) 0 1 2 3 4 5 6 (消費税 送料 クール便代 代引き手数料込み 小売価格 2,950円) ［商品CD］40151377　赤　750ml ［ＡＯＣ］ブルゴーニュ パストゥグラン ［パーカー評価］89-90点

株式会社　松澤屋　通販事業部（酒類小売業免許取得日　昭和２８年３月１日）
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