松澤屋 新規取り扱い地酒のご紹介
日本酒の新たな胎動が聞こえてきました。バブル期そしてバブル崩壊後
日本では様々な料理が身近な存在となりました。
フレンチ、イタリアン、懐石料理等、今では世界各国の料理が食べられ
フランス、イタリア、スペインの最先端のレストランも日本でオープン
しています。
この様な料理を日常の物とした世代は、ワインの世界で言えばより凝縮
感の高いもの、複雑な香り、様々な要因を含んだ味を求めています。
今回、松澤屋は正にこの世代に当たる若き醸造者とチームを組み、より
芳醇、より重層、酸と甘みバランスが良い、世界標準たる日本酒を目指
して行きます。
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[岩手県] [秋田県] [新潟県] [埼玉県]
[茨城県]
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[新着商品]
[岩手県]
■月の輪
(つきのわ) 岩手 (有)月の輪酒造店
岩手県・紫波町(しわ)の名醸蔵。
ここの日本酒はどれも飲んでみるとわかりますが、とても
綺麗で清らかな正に「これぞ清酒」といえる味わい深さと
柔らかさがあります。
伝統を受け継ぐだけでなく、日々研鑽を怠ることなく品質
向上を目指している姿勢が見事に反映されているのです!
[秋田県]
■竿灯
(かんとう) 秋田 秋田醸造(株)
秋田県産酒の試飲会で遭遇したトップレベルのお酒
通常の純米酒でもじんわりとした美味しさで思わず
笑みがこぼれるが、純米吟醸無濾過生酒 となるとそれは・・・・
[新潟県]
■越の雪月花 妙高山
(こしのせつげつか) 新潟 妙高酒造株式会社
会員制のお酒の正に先駆けとなった 越の雪月花
大成功を収め、今では全国の蔵元が見学に訪れる。
■麒麟
(きりん) 新潟 下越酒造株式会社
親子2代 酒類鑑定官というプロ中のプロ
地元新潟では麒麟山を上回る人気。
玄人受けする酒質
[茨城県]
■月の井
(つきのい) 茨城 (株)月の井酒造店
オーガニックのお酒で大ブレークした蔵元ですが、私共で行った
ブラインドテイスティングでも上位に入った確かなお酒を造っています。
ルフトハンザのファーストクラスのお酒として選ばれました。
[埼玉県]
■琵琶のさゝ浪
(びわのささなみ) 埼玉 麻原酒造
今や埼玉県を代表する名酒となった、麻原酒造のお酒
通年商品は純米酒の 720ml と 1800ml のみ
通年商品なのになんと無濾過、中汲み 大変奢ったお酒です。
■越生梅林
(おごせばいりん) 埼玉 (有)佐藤酒造店
梅で有名な越生の地で地味ながら着実に良いお酒を造っている越生梅林。
今後が楽しみな蔵です。
[こだわり梅酒]
今回は梅酒特集を企画してみました。
いま大人気! ちょっとこだわりの 梅酒
日本を代表するリキュールでもある梅酒は、昔から健康にも
良いとされ、また家庭でも手軽につくれることから多くの人に
親しまれてきました。
最近では、昔ながらのホワイトリカーに漬け込んだものの他に
日本酒ベースの梅酒やビールベース、にごりタイプ、ブレンド梅酒
なども登場してきてその広がりをみせています。
[焼 酎 ベース梅酒]
[ビールベース梅酒]
[日本酒ベース梅酒]
[日本酒石けん]
■白鶴
兵庫 白鶴酒造株式会社
『鶴の玉手箱』
老舗酒蔵 白鶴がお届けする
健やかな肌のためのシリーズ
古くから肌に良いといわれてきた
清酒や酒粕、米ぬか。
「鶴の玉手箱」はそうした白鶴ならではの
原料や自然素材を使って作りました。
毎日の暮らしを
ほんの少し心豊かにするアイテムです。
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株式会社 松澤屋 通販事業部(酒類小売業免許取得日 昭和28年3月1日)
1998 Matsuzawaya.
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