松澤屋　レシュノー

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■Philippe et Vincent Lecheneaut 　フィリップエヴァンサンレシュノー

　ニュイサンジョルジュのトープドメーヌ。
　葡萄の収量を抑えるため葡萄の木を刈り込み、腐敗したブドウはす
　べて取り除かれる。発酵には新樽が多く使用され、清澄処理や濾過
　処理はされずに瓶詰めされる。

『ポンソ、ルソー、デュジャック等、超一流所に伍する力量をもつと
　も評される新進ドメーヌ
　父フェルナン(86年死去)の時代にはほとんどネゴシアンに売り渡し
　ていたワインも、現在は２人の息子(兄のフィリップが耕作を担当し
　弟のヴァンサンが醸造を受けもつ)によって全て元詰めされるように
　なった。9ヘクタールを数える地所は、1ヘクタール弱の白の区画を
　除くと、樹齢の平均はおよそ30年と安定していて、１級、村名畑が
　モレ、シャンボル、ヴォーヌ、ニュイの村に点在している。
　つくりは水準の高いワインを生み出すドメーヌが用いる手法とほぼ
　共通していて、すなわち、低収量に徹し、選果を十分に行ない、発
　酵前の低温浸漬、ピジャージュは決して欠かさず、また、濃縮度を
　高めるセニエも年によっては用いるという具合。
　生まれるワインは色濃く、深みと凝縮度に優れ、後味の風味も長い、
　優良ブルゴーニュ赤の模範となるようなもので、前途は洋々。』
　（輸入元：ラックコーポレーションのコメント）

［商品CD］40167100　赤　750ml
［ＡＯＣ］ショレレボーヌ
［RWG評価］88+-89+点
　全てがウエルバランスといったとても誠実な香り。液体は濃くも薄
　くもないレシュノー節。そして味は決して甘すぎず、酸も伸びて美
　味しい。このＡＣから必要かつ十分以上のワインを生み出している。
　リアルワインガイド 33号

［輸入元コメント］
　ブルゴーニュの超一流所に伍する力量を持つと評される新進気鋭の
　ドメーヌ。’86年に父フェルナンの死後、２人の兄弟によって全生
　産量の元詰め出荷が実現。兄フィリップが耕作を担当し、弟ヴァン
　サンが醸造を受け持つ。低収量、厳しい選果、発酵前の低温浸漬、
　ピジャージュは決して欠かさず、また濃縮度を高めるセニエも年に
　よっては用いる。又、最近、最新式の除梗機を導入し、益々品質の
　向上が図られている。Pinot Noir 100%

［商品CD］40151850　赤　750ml
［ＡＯＣ］ジュヴレシャンベルタン

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