ＣＨラトゥール

［ＡＯＣ］ポイヤック　第１級 畑面積　約65ha　年間生産量　約17万5千本 安定度では１級シャトーの中でＮ０．１　オフヴィンテージでもそこそこのワインを作り出す ここで生産されるワインは非の打ちどころのない古典的なもので、すばらしい ヴィンテージも凡庸なときも、また出来の悪いヴィンテージでも、一貫して秀 逸な品質を見せる。このために長年、多くの人がラトゥールをメドックの最上 のワインと考えてきたのである。並、または貧弱なヴィンテージにもボルドー 一のワインを産出するという評判は、1960年、1972年、1974年については完璧 に立証されているが、最近の貧弱なヴィンテージ（1977年、1980年、1984年） には、ラトゥールのワインはびっくりするほど軽くでき上がって、ほかのいく つものシャトーより見劣りがしている。 ラトゥールのワインはまた、頑固なまでに時間のかかる熟成でも有名だ。たっ ぷり20年から25年、瓶の中で熟成し、かなりのタンニンを流し、そのすばらし い力強さと深み、豊かさを示すようになる。このスタイルは、ワイン解説者に 「勇壮」とか「男性的」「頑強」と言われてきたが、1983年から1989年の間に かすかだが、それと分かるほどにやわらいだようだ。ラトゥールのスタッフは 強く否定するのだが、私のテイスティングではより穏やかで、とっつきやすい スタイルと感じた。幸い、このような不面目な傾向は、ラトゥールが1990年か ら再び傑出したワインを生産し始めると、消えてしまった。 1982年と、やや劣るが1986年が優れたラトゥールワインの年であることは否定 できないとはいえ、概して際立った10年間ではなかった。1983年、1985年、 1986年の大豊作を処理するのに発酵所が足りなかったのは公然の秘密である。 そのため、収穫されたブドウを収容するべく発酵槽を早く空けなければならな かったのだ。地下のセラーやキュヴェリーを拡張して、ボルドー最大の豊作年 の1989年には何とか間に合った。ただし、1983年、1985年、1988年、1989年の ラトゥールのテイスティングでは、客観的に言って、今世紀のそれまでのどの 年代と比べてもはっきりと軽く、力強さが薄れ、凝縮度の落ちたワインとなっ た感がある。1990年や1994年、1995年、1996年のラトゥールは元の状態に戻った。 それでもラトゥールのワインが世界有数の、凝縮して豊か、タンニンの強いフ ルボディであることに変わりはない。十分熟すと、何とも言えない新鮮な胡桃 となめし革とブラックカラント、それに重々しいミネラルの香気を含むブーケ を放つ。口に含むと並外れて豊かだが、決して重くない味わいである。 講談社 『BORDEAUX ボルドー 第3版』

● 2005年ＣＨラトゥール 40476157 赤 価格１３８，０００円(税込,送料込) 0 1 2 3 ［商品CD］40476157　赤　750ml ［ＡＯＣ］ポイヤック　第１級 ［パーカー評価］96+点 　Only 44% of the production made it into the dense ruby/purple-hued 　2005 Latour, a powerful, backward, 12,000-case blend of 87% Cabernet 　Sauvignon and 13% Petit Verdot and Merlot. As l wrote last year, 　this classic effort is built for the ages, and is largely destined 　to be drunk by our offspring rather than anyone over the age of 　50 today. Complex aromas of crushed rocks, graphite, black cherries, 　creme de cassis, new saddle leather, and dried mushrooms are still 　tightly wound. The wine is full-bodied and powerful with exceptionally 　high tannin combined with zesty acidity, and laser-like focus. 　lt will require 15 or more years of cellaring. l still prefer the 　2003, but administrator Frederic Engerer says this "is more Latour." 　Anticipated maturity:2020-2060. 　(The WINE Advocate Issue 176)

● 2000年ＣＨラトゥール 40476140 赤 価格１３８，０００円(税込,送料込) 0 1 ［商品CD］40476140　赤　750ml ［ＡＯＣ］ポイヤック　第１級 ［パーカー評価］98+点　2000年ポイヤックのベストワイン 　収穫の48％のみでつくられたけたはずれの2000年ラトゥールだ。 　1996年1990年1982年を合成したかのようなスタイルをしており1996 　年の構造を持ちながら、1990年や1982年のみずみずしさ、ブドウの 　完熟感、コクのある、凝縮感のある果実味も持っている。縁いっぱ 　いまでの濃いルビー／紫色をしており、ジャムにでもしたかのよう 　な黒系果実に混ざり合った土、ヴァニラ、グリルしたナッツ、ミネ 　ラルの豪華なアロマがある。若いラトゥールにしては著しいほど継 　ぎ目がないが、グラスに注いでおくと、酸と成長していない強いタ 　ンニンが衝撃を与え始める。とろりとしたスタイルをしているので 　フィニッシュまでタンニンを判別できないかもしれない。うっとり 　させるワインである。十分な飲み頃になった時には１００点満点に 　なるかならないかというものになるはずだ。 　予想される飲み頃：2012-2050年。最終試飲年月:2003年1月 　美術出版社『BORDEAUX ボルドー 第4版』 ［在庫］1本

● 1938年ＣＨラトゥール 40476072 赤 価格１８０，０００円(税込,送料込) 0 1 2 3 ［商品CD］40476072　赤　750ml ［ＡＯＣ］ポイヤック　第１級 ［ラベル］良　［液面］トップショルダー ［和暦］昭和13年

● 1921年ＣＨラトゥール 40476070 赤 価格５８０，０００円(税込,送料込) 0 1 　30万円以上の商品の決済方法は　銀行振込、郵便振替　のどちらかに限ります。 ［商品CD］40476070　赤　750ml ［ＡＯＣ］ポイヤック　第１級 ［ラベル］良　［液面］ネック　2000年リコンディション済み ［パーカー評価］90点 ［パーカーコメント］ 　1921年のラトゥール(90点、最終試飲月：95年9月)は、ほどよい暗さ 　のルビーまたはガーネット色を示し、エッジが琥珀またはオレンジ 　色だ。タンニンが高いアルコール度の味わいを支配している。ポー 　ト・ワインに似た舌触りで、フルーツケーキとコーヒー、タバコと 　熟しすぎた果実のノーズがある。タンニンがまさってきて（果実味 　が犠牲になっている）バランスが崩れ始めているとはいえ、これが、 　豊かな味わいのフルボディ、人を引きつける、傑作であり続けたラ 　トゥールの一例であることに変わりはない。 　講談社 『BORDEAUX ボルドー 第3版』 ［和暦］大正１０年 ［在庫］1本のみ

● 1959年ＣＨラトゥール 40476129 赤 価格３００，０００円(税込,送料込) 0 1 2 3 4 　30万円以上の商品の決済方法は　銀行振込、郵便振替　のどちらかに限ります。 ［ＡＯＣ］ポイヤック　第１級 ［ラベル］経年の汚れ　［液面］ネック ［和暦］昭和34年 ［パーカー評価］98+点　1959年ポイヤックのベストワイン ［パーカーコメント］ 　1959年のインペリアル・ボトルのラトゥール （98＋点、最終試飲月：96年9月）は、カリフォルニアの1993年カベ 　ルネ・ソーヴィニョンと言ってもよいほど若々しく、厚みがあり、 　豊かだった。ソフトで見事に調和のとれたタンニンがあり、非常に 　濃い紫の色合いと壮大なボディ、しっかりした豊かさと強さを備え 　ている。 　講談社 『BORDEAUX ボルドー 第3版』

● 1990年ＣＨラトゥール 40476130 赤 価格１５０，０００円(税込,送料込) 0 1 ［商品CD］40476130　赤　750ml ［ＡＯＣ］ポイヤック　第１級 ［パーカー評価］96点　ポイヤックのベストワイン 　美術出版社 『BORDEAUX ボルドー 第4版』 ［在庫］1本のみ

● 1993年ＣＨラトゥール 40476156 赤 価格５８，０００円(税込,送料込) 0 1 2 3 4 ［商品CD］40476156　赤　750ml ［ＡＯＣ］ポイヤック　第１級 ［パーカー評価］93点　1993年ポイヤックのベストワイン ［パーカーコメント］ 　このヴィンテージの傑作であるラトゥールの1993年は、非常に濃い 　紫で、内向的なノーズは西洋杉と黒胡桃、カシス、土のにおいがす 　る。ミディアムボディからフルボディ、ゴージャスな豊かさ、凝縮 　した果実味、ほどよい高いタンニン（しかし収斂味はまったくない） 　そして甘い、長い、力強いフィニッシュを示す。このヴィンテージ 　特有の青物のような、ピーマンのような特徴は少しも持ち合わせず、 　中身の抜けた感じや荒っぽさもない。これは評価が上がりそうだ。 　このヴィンテージは1967年と1971年の再現となるか？　 　飲み頃予想：2007年から2025年　最終試飲月：97年1月 　講談社 『BORDEAUX ボルドー 第3版』

● 1994年ＣＨラトゥール 40476113 赤 価格５９，０００円(税込,送料込) 0 1 2 ［商品CD］40476113　赤　750ml ［ＡＯＣ］ポイヤック　第１級 ［パーカー評価］94点　1994年ポイヤックのベストワイン ［パーカーコメント］ 　ラトゥールにとっては興味深い、偉大ヴィンテージ。1994年は最終 　ブレンドに異例の高率でメルロ（27％）を含む。このため普通の若 　いラトゥールよりは甘く、フレッシュな舌触りだが、だからといっ 　てこれを商業主義的なスタイルの飲みやすいワインと早合点しても 　らっては困る。非常に濃くて暗いルビーから紫色、ノーズは内向的 　な、教科書通りの強い胡桃とカシスの香気を放ち、さらにグラスの 　中で燻したような、トーストしたような香りが添えられる。フルボ 　ディで力強い、層のあるこのラトゥールはタンニンが多いが、苦み、 　収斂味はまったくない。とびきりの純粋さ、すばらしい精巧さ、際 　立つ余韻があり、35年から40年の長命を享受するだろう。読者の皆 　さんも、普通の若いラトゥール（1982年や1990年といった特別なヴ 　ィンテージは別だが）より肥えた、フレッシュな、グリセリンの多 　い味に気づかれることだろう。でも騙されないように。このワイン 　はまだ熟成に8年から10年を要する。 　飲み頃予想：2005年から2035年　最終試飲月：97年1月 　講談社 『BORDEAUX ボルドー 第3版』

● 2003年ＣＨラトゥール 40476150 赤 価格１６８，０００円(税込,送料込) 0 1 ［商品CD］40476150　赤　750ml ［ＡＯＣ］ポイヤック　第１級 ［パーカー評価］100点 　There are only 10,800 cases of the 2003 Latour, a blend of 81% 　Cabernet Sauvignon, 18% Merlot, and 1% Petit Verdot. A prodigious 　effort, it boasts a saturated purple color as a gorgeous 　perfume of smoke, cedar, creme de cassis, flowers, crushed rocks, 　and blackberries. Massive and multi-layered, with huge richness 　and low acidity, it is about as unctuous as young Latour can be. 　It could be compared to the 1982, but it may be even more pure, 　at least at this early stage, than that monumental wine. The 　level of intensity builds prodigiously in the mouth, and the 　finish lasts nearly a minute. Disarmingly accessible, I suspect 　it will ultimately shut down, but it was performing impeccably 　when I tasted it. Anticipated maturity:2010-2040+. 　(The WINE Advocate Issue 164)

● 2005年レ フォール ド ラトゥール 40476173 赤 価格１９，５００円(税込,送料別) 0 1 2 3 4 5 6 ［商品CD］40476173　赤　750ml ［ＡＯＣ］ポイヤック ［パーカー評価］92点　(The WINE Advocate Issue 176)

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