シャンパーニュ地方(Champagne)
パリの北東150kmでフランスのブドウ産地として最北部にあたる
ブドウの品種はピノノワール、ピノムニエ、シャルドネの3種類
B1. Andre Beaufort アンドレ ボーフォール B2. Bollinger ボランジェ
D1. Delamotte ドゥラモット D2. Deutz ドゥーツ
E1. Egly Ouriet エグリ ウーリエ G1. Henri Giraud アンリ ジロー
J1. J. de Telmont ジ ド テルモン K1. Krug クリュッグ
M1. Montaudon モントウドン M2. Moet & Chandon モ エ エ シャンドン
P1. Pommery ポメリー R1. Louis Roederer ルイ ロデレール
S1. Salon サロン S2. Jaques Selosse ジャック セロス
V1. Veuve Clicquot Ponsardin ヴーヴ クリコ ポンサルダン スパークリングワイン
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■Philipponnat フィリポナ

 滅手に手に入らない、オールドヴィンテージ シャンパーニュが
 フィリポナから蔵出しされました。
 メンバー予約で完売していた内の1本だけキャンセルがありました。

『中核メゾンだからこそ、個性を大切にしたい。シャンパンもワイン
 泡ではなく味が大切。強さと新鮮さが同居するバランスの良さを
 大切にします。』フィリポナ氏のコメント

1974年フィリポナ
 シャンパーニュ レゼルヴ スペシャル ブリュット

40491213 価格 28,000円(税込,送料込)
[商品CD]40491213 泡 750ml
[AOC]シャンパーニュ マレイユ・シュル・アイ村
[在庫] 1本のみ

■Bollinger ボランジェ

 畑面積140ha
 年間生産量150万本
 クリュッグと並び称されるプレスティージュシャンパンの雄!

2000年ボランジェ ラ グラン ダネ
40490611 価格 14,800円(税込,送料別)
 「偉大な年」という名のシャンパン
 名前の通り、偉大な年だけに作られるスペシャル・キュヴェ

[商品CD]40490611 泡 750ml
[AOC]シャンパーニュ
[ワインスペクテイター評価]95点
[輸入元のコメント]
 グラン・クリュとプルミエ・クリュのブドウのみをオーク樽で一次
 発酵させ、コルク栓をしてセラーで最低でも5年間熟成させます。
 荘厳な深みと、ヴィンテージの特性をよく表すリッチで複雑な凝縮
 感あるアロマを持つシャンパーニュです。

1997年ボランジェ ヴィエイユ ヴィーニュ フランセーズ
40490601 価格 94,000円(税込,送料込)
[商品CD]40490601 泡 750ml
[AOC]シャンパーニュ
[在庫] 1本のみ

N.V.ボランジェ シャンパーニュ ブリュット ロゼ
40490608 価格 8,000円(税込,送料別)
『ボランジェのスタイルを表す「Special Cuvee」をベースに、アイと
 ヴェルズネイのグランクリュ畑で収穫されたピノ・ノワールのみで
 造った赤ワインを5〜6%加え造られるロゼ・シャンパーニュです。
 金褐色の光沢に、赤ワインの深みが加わった美しい色調となり、豊
 かな芳香が感じられ、さらに口に含むと赤い果実のような生き生き
 とした風味が口中に広がります。』

[商品CD]40490608 泡 750ml
[AOC]シャンパーニュ
[葡萄品種]ピノ・ノワール 62%、シャルドネ 24%
      ピノ・ムニエ 14%
[輸入元コメント]
 このワインはスペシャル・キュヴェが持つ非常に豊かな香りが感じ
 られます。存在感、慎み、力強さ、繊細さなど、ボランジェの全て
 の要素を兼ね備えています。
 しかし、口に含むと、夏の暑い午後、田舎の石垣に生えた小さな赤
 い果実のような香りが広がります。
 ラズベリー、ブラックベリー、グーズベリー。最初に感じられる酸
 は、やがて官能的な果実味に取って代わります。口内を踊る大胆な
 香りと、鮮明なストラクチャーによって程好く抑制された果実の活
 き活きした輝きがあり、記憶の中で長く共鳴し続ける芳醇な香りと
 共に最高潮を迎えます。

1999年ボランジェ ヴィエイユ ヴィーニュ フランセーズ
40490606 価格 105,000円(税込,送料込)
 ヴィエイユ ヴィーニュ フランセーズは
 「白い烏(カラス)を探し出すより難しい」と揶揄されるほど稀少
 シャンパン。ここ最近シャンパーニュ大人気による需要過多により
 価格が高騰、益々争奪戦が激しさを増しております。

『Vieilles Vignes Francaises Blanc de Noirsという特吟物もごく
 少量造っているが、これはフィロキセラ以前のぶどうで、アメリカ
 の台木と接木しないピノ・ノワールを使ったもの。
 ボランジェのシャンパンは、言うならばスケールの大きい大物、そ
 れも男性的である。ブルゴーニュのシャンベルタンが”男の中の男
 一匹”だとすれば、ボランジェはシャンパンの中で同じような位置
 を占めるだろう。
 初めてシャンパンを飲む人に向かないかもしれないが、シャンパン
 を少し飲み込んだ人なら必ずその素晴らしさを認めるに違いない』
 (柴田書店 山本博著 シャンパン物語)

[商品CD]40490606 泡 750ml
[AOC]シャンパーニュ

1996年ボランジェ R.D.
40490603 価格 30,000円(税込,送料込)
[商品CD]40490603 泡 750ml
[AOC]シャンパーニュ

■Andre et Jacques Beaufort アンドレ エ ジャック ボーフォール

 今、最も注目を浴びている シャンパン ハウス

 しかし、
 入手困難なシャンパンハウスとしても有名になってしまいました。
 濃縮葡萄果汁でドサージュする特色ある Demi-Sec ,Doux は
 さらに入手困難。

N.V.アンドレ ボーフォール ポリジー ブリュット レゼルヴ
40148601 価格 6,300円(税込,送料別)
[商品CD]40148601 泡 750ml
[AOC]シャンパーニュ

2004年アンドレ ボーフォール
 アンボネー グランクリュ ブリュット ミレジム

40148602 価格 7,180円(税込,送料別)
[商品CD]40148602 泡 750ml
[AOC]シャンパーニュ 特級畑

■Moet & Chandon モエ エ シャンドン

 畑面積460ha 年間生産量2500万本
 説明もいらない、最大のシャンパンメーカー
http://www.moet.com/

N.V.モエ エ シャンドン
 シャンパーニュ ブリュット アンペリアル 375ml

40023990 価格 2,580円(税込,送料別)
[商品CD]40023990 泡 375ml
[AOC]シャンパーニュ

1995年シャンパーニュ ドン ペリニョン ロゼ 箱なし
40490050 価格 37,000円(税込,送料込)
[商品CD]40490050 泡 750ml
[AOC]シャンパーニュ
[パーカー評価]95点
 The Dom Perignon Rose often does not perform well until around
 ten years of age, and the 1995 is revealing a bold, medium pink
 salmon color followed by broad berry notes intermixed with a
 smoky/earthy character. Rich, full-bodied, backward, and tannic,
 it should hit its peak in 2-3 years, and last for a decade thereafter.
 Readers should remember that the 1971 Dom Perignon Rose is still
 drinking exquisitely. I recently had the 1969 and 1970 Dom Perignons
 (from magnum), and both were drinking brilliantly. It makes one
 realize just how long-lived these wines can be. Production is
 confidential, but there must be hundreds of thousands of cases
 of Dom Perignon since it available in most of the world's luxury
 hotels and restaurants.
 Wine Advocate #162 (2005-12-26)

1990年ドン ペリニヨン レゼルヴ ドゥ ラベイ
40023752 価格 100,000円(税込,送料込)
 ペリニヨン神父と、彼がワイン造りに生涯を捧げたオーヴィレール
 大修道院にちなんで名付けられたワイン、ドン ペリニヨン レゼルヴ
 ドゥ ラベイ。
 その名を冠するに値する特別なワインです。

 ドン ペリニヨン は入念な選別過程を必要とします。造られるのは
 真に優れたワインを生み出した最高の年だけ。最高のシャルドネと
 ピノノワールから、研ぎ澄ましたドンペリニヨンのスタイルを体現
 するアサンブラージュを成し遂げます。

 ドンペリニヨンの精神と技術を注ぎ込んだ最良のワインを、通常よ
 り遥かに長く18年間熟成させた芸術作品です。

[商品CD]40023752 泡 750ml
[AOC]シャンパーニュ
[輸入元コメント]
 最初に感じるのは果実とほのかなアニスのアロマ、すぐに暖かい樹
 木のエキゾチックなスパイスの香りに変わります。最後は一体とな
 って、皮革とカカオのダークな特徴のある香りが加わります。口当
 たりは、豊かで、まろやかで、輝きを感じます。柑橘系のコンフィ
 の味覚が長く続き、口の中に生き生きとした素晴らしい芳香が広が
 ります。

1995年ドン ペリニヨン エノテーク
40490060 価格 31,800円(税込,送料込)
[商品CD]40490060 泡 750ml
[AOC]シャンパーニュ

1996年ドン ペリニヨン ブリュット ロゼ 化粧箱入り
40490059 価格 37,750円(税込,送料込)
[商品CD]40490059 泡 750ml 化粧箱入り
[AOC]シャンパーニュ

1998年ドン ペリニヨン ブリュット ロゼ
40490058 価格 36,800円(税込,送料込)
[商品CD]40490058 泡 750ml 箱なし
[AOC]シャンパーニュ

■Krug クリュッグ  ▲トップへ戻る

 熱狂的なファンが多い クリュッグ
 エリゼ宮でも国賓級の晩餐会の時はクリュッグが出されることが多い。
 山本 博氏は著書「シャンパン物語」の中でこのように言っている。
『およそこの世の酒好きは二種類に分けられるそうである。
 「値段が高い酒は良い物だ」と思う人と、「良い酒はどうしても
 高くなる」と思う人だそうである。
 後者に属する人々に、シャンパンの中でこれぞ極めつきの一本を
 選んでもらうとすれば、それは多分クリュッグになるだろう。
 クリュッグの難点は量が少ない点で、何しろ年間五十万本しか造
 っていない。いや造らないのだ。』(シャンパン物語より抜粋)

 クリュッグ社を1843年に創設したヨハン・ヨーゼフ・クリュッグは
 当初から「比類なき味わい」というクリュッグ不変のスタイルを打
 ち出しました。他とは全く異なる、オリジナルな味わいの追求は、
 彼から4代を経た今でも、全工程を通じて、クリュッグのシャンパ
 ーニュづくりの基本となっています。

 最高品質のブドウのみを厳選し、それぞれのクリュの特徴とブドウの個性を生かすこと。
 一次醗酵を容量205リットルのオークの小樽で行うこと。
 複雑でデリケートなブレンド作業はクリュッグ家の一族のみが行うこと。
 熟成には6年から10年もの長い時間をかけること。


 クリュッグのシャンパーニュがどのようにして生まれ、育まれ、時
 の流れを超えて受け継がれていくのかをお分かりいただけたでしょ
 うか。それでは、至福の味わいを心ゆくまでお楽しみください。
 R.Krug 


1998年クリュッグ シャンパーニュ ヴィンテージ ブリュット
40490148 価格 36,800円(税込,送料込)
[商品CD]40490148 泡 750ml
[AOC]シャンパーニュ
[パーカー評価]94点
 The 1998 Vintage is extremely primary at this stage. Today the
 wine remains mostly about a pure, unadulterated expression of
 fruit, but the Krug house style is nevertheless present. This
 powerful Champagne needs time in the cellar to develop its full
 range of aromas and flavors, but it is impressive and should age
 quite well. The 1998 is only the third (and last) vintage Krug
 declared in the 1990s. Anticipated maturity: 2012-2028.
 Wine Advocate #180 (2008-12-22)

1995年クリュッグ クロ デュ メニル 専用木箱付き
40490147 価格 106,000円(税込,送料込)
『独特の魔法に満ちた不思議な場所は、確かに存在しています。強い
 オーラを放ち、その名を口にせずにいられないような場所。その瞬
 間、伝説が神秘のベールをまとって現れます。イマジネーションが
 かき立てられ、全ての感覚が惹きつけられます。

 クロデュメニルはそんな場所です。シャンパーニュ地方コートデブ
 ラン地区にある最も名高い村のひとつ、メニルシュールオジェ村。
 その中心部に、僅か1.85ヘクタールほどの、周囲を石垣で囲まれた
 一粒の宝石のような、とてもちいさなブドウ畑があります。

 クリュッグ クロデュメニル1995には、この伝説的なテロワールで
 生まれるシャンパーニュに期待されるすべてが備わっています。こ
 の畑のシャルドネのみの純粋さから生まれる、はっきりとしたミネ
 ラルのアクセントは、労を惜しまぬクリュッグの職人芸によって一
 層高められています。クロデュメニルには、蜂蜜、アプリコット、
 アーモンドなど、独特の風味があり、同時に新しい喜びや思いがけ
 ない発見があリます。

 クリュッグ クロデュメニル1995は、凝縮されて、穏やかで、暖か
 でロマンチックな特徴を持っています。飲みはじめの快活で新鮮な
 印象は、ビスケットやオレンジの花、メロンとフランジパーヌの味
 わいへと移っていく・・・豊かで味わい深い風味は、口の中を長く
 甘美にくすぐります。

 クリュッグ クロデュメニル1995には、12,624本それぞれ個別の番
 号がつけられています。』
 (Krug社より)

[商品CD]40490147 泡 750ml
[AOC]シャンパーニュ
[ラベル]カッターで切り取った跡があります
[在庫]1本のみ

■Salon サロン

 サロンの1997年ヴィンテージが入荷しました。

 シャンパーニュとは、フランスで最北のワイン産地シャンパーニュ地方で生み出される発泡酒、その気候
 条件等から通常、次のような製造方法がとられています。

 ぶどうは、黒葡萄2種(ピノノワール及びピノムニエ種)と白葡萄1種(シャルドネ種)を用い、また複数に
 渡るヴィンテージのワインをブレンドしてつくられ、2〜3年の瓶熟を経て出荷されます。

 サロン社で生産されるシャンパーニュは上のような従来のシャンパーニュには全くあてはまらず、原料は
 白葡萄の産地コート ド ブランのグラン・クリュ 100パーセント格付けの最上質のシャルドネ種のみを用
 い、黒葡萄であるピノノワール及びピノムニエ種は使用しません。

 そして、ヴィンテージ表示をするということは、単一の生産年の葡萄のみでシャンパーニュを仕上げると
 いうことに他ならなく、高緯度にあるこの地方では至難の業。そのため、サロン社が1911年に生産を始め
 て以来毎年製品を送りだせたわけでなく、よい年に限って製品化しているのです。

 加えて瓶熟の期間が非常に長いのもこのメゾンの特徴のひとつ。普通ヴィンテージ表示をするシャンパー
 ニュの場合、定められている瓶熟期間は3年、サロンは3倍の10年前後の瓶熟を行なっています。なかで
 も葡萄の出来が非常によかった85年は13年以上の瓶熟を経てリリースされました。

 圧搾機等には最新設備を導入しながらも、造りはたいへん伝統的で、果汁はキュヴェと呼ばれる1番絞り
 [収穫されたぶどうは 3回の圧搾で搾汁を得るが、ほとんどのメゾンがその1番絞りと2番絞りを用いるの
  に対して、サロンではよりクリーンな1番絞りのみを使用]
 のみを用いて、温度コントロールの出来るステンレス・タンクに野生酵母でゆっくりと発酵させ、アルコ
 ール発酵のみでマロラクティク発酵は行なわない。その後、出来上がったワインはドザージュを経て瓶詰
 めされ、長期間の眠りに着くわけですが、この長い瓶内熟成でオリがたまり、このオリを瓶の口の部分に
 集めるルミュアージュの作業はほとんど機械化され、人手に頼るところは稀ですが、サロンでは昔のまま
 に職人がこの仕事を行なっています。

 以上のようにして生まれるサロンは多い年でも 7,000ケース前後、少ない年だとその半分の量しかなく、
 そのため、その繊細な泡立ちと、果実味、酸味のたぐい稀なバランス、豊かなボディを備えた後味の長い
 シャンパーニュはしばしば“幻”という形容がされるくらいの希少品で、世界中の愛好家垂涎の的と言う訳です。


1997年サロン シャンパーニュ ブリュット
 ブラン ド ブラン ル メニル 箱入り

40490180 価格 40,000円(税込,送料込)
[商品CD]40490180 泡 750ml
[AOC]シャンパーニュ
[サロンのコメント]
 絹のような官能性
 顔を出したばかりの太陽、まるで真珠光沢を思わせる淡い黄色のワ
 インの中で沸き上る、活発できめ細かな泡。

 究極でミステリアスな繊細さの中に、白い花やアカシア、サンザシ
 の芳香を含むミネラル感に溢れる、複雑な香り。わずかな塩気が、
 パンのみみやブリオッシュ、発酵香の風味を引き立て、青リンゴや
 ノワゼットのアロマも秘めています。

 口当たりは、ピュアでバランスが良く慎重である一方、さわやかな
 パンチもきいています。まるで、泡が口の中で踊りだし、ムースが
 絶妙な愛撫を続けているかのよう。早朝の静かな爽快感の中でゆれ
 る、絹のスカーフを思わせる軽快な逸楽。つまり精妙な魅力があふ
 れています。熟練された自らのスタイルをもち、気骨でありながら
 もエレガントで、感動的なフレッシュ感。

 サロン1997は、絹のように精妙で、長い余韻が続き、奥深いながら
 も軽快で、官能的であると同時に自己主張のできる女性的なワイン
 に仕上がりました。
 それはつまり、確実に快楽を感じさせるワインです。

■Veuve Clicquot Ponsardin ヴーヴ クリコ ポンサルダン

 1772年創業のヴーヴ・クリコ社は「品質はただひとつ、最高級だけ」
 という信念のもと優れたシャンパーニュをつくり続けています。ヴ
 ーヴ・クリコの味とスタイルを代表するイエローラベルは小気味よ
 い辛口の味わいで、極上のアペリティフに、また魚介料理によく合
 います。

『クリコのシャンパンは、ソフトで口当たりが良い。香りは新鮮な果
 実味が奇麗に現れ、風味に豊かさと深みがあって滋味にあふれ、後
 味も優美で長い。言うならば申し分のないシャンパンなのだが、そ
 れに加えて全体からにじみ出るような魅力をもっている。まさに熟
 女の濃麗さである。』
 柴田書店『シャンパン物語』

N.V.ヴーヴ クリコ イエロー ラベル ブリュット 1,500ml
40490171 価格 11,300円(税込,送料別)
[商品CD]40490171 泡 1,500ml
[AOC]シャンパーニュ
[パーカー評価]89点
 ブラインドテイスティングでも正体がわかる。このシャンパーニュ
 で最初に感じるのが蒸したての中華蒸しパンのアロマ、続いて煮込
 んだリンゴ、かすかなプラリネが香る。通常よりやや渋く、味わい
 も少し引き締まっているようだ。今回のテイスティングでは若々し
 さと切れの良さが感じらたが、アップルパイのような風味も加わる
 はずだ。長いフィニッシュ。2008年9月試飲。
 Champagne in Asia #2008/9/29 (2008-09-01)

■Montaudon モントウドン  ▲トップへ戻る

 ワインスペクテイター誌でモエエシャンドンやヴーヴクリコを押さえてNO.1に輝いたシャンパン

モントウドン 透明プラスチック シャンパンクーラー
70402002 価格 1,580円(税込,送料別)

■Louis Roederer ルイ ロデレール

『ロデレールのシャンパンは品の良い芳香と、リッチなボディ、そし
 て滑らかな口当たり、長く引く後味をそなえている。シャンパンで
 デラックスさを味わいたいとしたら Cristalほどぴったりしたもの
 はないだろう。シャンパンぼ味わいを女性美に例えることが許され
 るとしたら、 Cristalは一つの女性美の極致であり、それはオード
 リー・ヘップバーンのようなやせぎすの美女ではなく、デボラ・カ
 ーのような豊かで柔らかくふっくらとして、輝くような美しさなの
 である。』
 柴田書店『シャンパン物語』

N.V.ルイ ロデレール シャンパーニュ ブリュット プルミエ
40023702 価格 4,880円(税込,送料別)
[商品CD]40023702 泡 750ml
[AOC]シャンパーニュ

■Deutz ドゥーツ

 通のためのシャンパーニュと言われているドゥーツ。
 大々的に宣伝をすることなく口コミで今の地位を築いたソフトで
 ノーブルなシャンパーニュ。

 山本博氏は
『熟成の妙が良く出た、いわばソフトなシャンパンの代表格で、酸
 味の強いワインが嫌いな人や、初めてシャンパンを飲む人にお勧
 めできる。色調はやや濃い方だが、泡が細かくて多く、クリーミ
 ーだと表現する人もいる。香りも口当たりも穏やかで、新鮮さを
 残していながら、味わいは練れた感じで、口に含んで邪魔になる
 ものが全くなく、喉越しもソフトである。』
 と著書シャンパン物語でコメントしている。


1998年ドゥーツ シャンパーニュ ブラン ド ブラン
40489906 価格 15,500円(税込,送料別)
[商品CD]40489906 泡 750ml
[AOC]シャンパーニュ
[ドゥーツ社のコメント]
 このプレステージの高いワインは、最高度に入念な管理と心遣いで
 製造されたものです。

 銘酒年に成熟の頂点で収穫したブドウを、さらに厳しく選別して得
 られたワインは*ダーツが製造するシャルドネ種ワインの中でも、も
 っとも純度の高い製品です。

 このワインは透明な瓶に詰められています。光線(自然光および人工
 光)による変質を避けるため必ず保護用の箱に入れたままとし、気温
 の一定した冷所にご保管下さい。

 *資料には"ダーツ"と書いてあります

■J. de Telmont ジ ド テルモン

 世界的なシャンパンブームは最大手のモエシャンドンすら数量制限
 割当制となる凄まじさ。
 また、ユーロ高のため以前扱っていた、モントードンでさへ3,000円
 後半の価格。

 そこで松澤屋はちょっと上で適正価格のシャンパーニュをず〜っと
 探しておりました。その中でもこれは良いシャンパーニュだと思っ
 ていたジドテルモン、この度先方よりOKが出て輸入できる事とな
 りました。

 家族経営の小さなシャンパンハウスながら、ワインスペクテイター
 を始め多くの雑誌で評価の高い、ジドテルモン
 是非お試しを。(2007/12/ 7)

N.V. ジ ド テルモン シャンパーニュ グラン レゼルヴ ブリュット
40490581 価格 4,180円(税込,送料別)
[商品CD]40490581 泡 750ml
[AOC]シャンパーニュ

■Delamotte ドゥラモット

 サロンと同じくローラン・ペリエの傘下に入り、シャルドネ種の特
 質を十二分に引き出したシャンパーニュづくりを得意とするメゾン。
 生産量は30万本と、大手のメゾンの足元にも及ばないが、このくら
 いの生産規模と原料ぶどうの質の高さが、バランスのとれた優美で
 味わい深いシャンパーニュを生む秘訣ともいえよう。
 (ラック・コーポレーション)

N.V. ドゥラモット ブリュット 375ml
40490302 価格 2,500円(税込,送料別)
[商品CD]40490302 泡 375ml
[AOC]シャンパーニュ
[輸入元のコメント]
 フランス革命を遡ること30年ほど前の1760年、ハレー彗星がフラン
 スの真上を通過したその年にドゥラモット社は設立した。白ワイン
 に最適なぶどう品種であるシャルドネ種を当初より重視した同社の
 アイテムは、そのどれにも共通するのがシャルドネ種のキャラクタ
 からくる、クリーンで上品な風味。他の多くのメゾンには真似の出
 来ないシャルドネのアドバンテージが、シャンパーニュをこよなく
 愛する事情通の圧倒的な支持を得ている。Chardonnay

N.V. ドゥラモット ブリュット 1,500ml
40490301 価格 10,800円(税込,送料別)
 欠品中 入荷待ち
[商品CD]40490301 泡 1,500ml
[AOC]シャンパーニュ

■Pommery ポメリー

『シャンパンにおける東の横綱がモエ社とすれば、西の横綱はランス
 のポメリーになるのだろう。売上げ実績こそ現在4位だが、世界に
 馳せるその名声といい、その家柄といい、そのハウスと所有畑規模
 といい、やはり大御所的存在である。
 ポメリーのシャンパンは、クラシック・シャンパンの典型であり、
 色調、泡立ち、芳香、味わい、後口と、どれをとっても非のうちど
 ころがなく、いうならば優等生的存在。黒ブドウの比率が多いから
 ボディはしっかりしているし、風味も豊かで頼り甲斐がある。繊細
 さや気品の高さに欠けるが、これは二兎を求めるようなもの。楽し
 めて、裏切られることがない。』
 柴田書店『シャンパン物語』

N.V.ポメリー ブリュット ロワイヤル マチュザレム 6L
40022093 価格 56,000円(税込,送料込)
[商品CD]40022093 泡 6,000ml 木箱付き
[AOC]シャンパーニュ
[輸入元コメント]
 ブリュットの元祖、ポメリーを代表するシャンパン。
 薄い黄金色とエレガントで慎み深い香り。フレッシュで生き生きし
 ており、繊細で微妙な味わいが長く持続します。いろんな料理に合
 わせることが可能です。

N.V.ポメリー ブリュット ロワイヤル ジェロボアム 3L
40022090 価格 33,300円(税込,送料込)
[商品CD]40022090 泡 3,000ml 木箱付き
[AOC]シャンパーニュ

N.V.ポメリー ブリュット ロワイヤル マグナム 1,500ml
40022088 価格 10,200円(税込,送料別)
[商品CD]40022088 泡 1,500ml
[AOC]シャンパーニュ

■Jaques Selosse ジャック セロス

 今話題のドメーヌシャンパーニュの生産者
 単一品種ブランドブランのシャンパーニュ

N.V.ジャック セロス シャンパーニュ イニシャル
 グランクリュ ブラン ド ブラン ブリュット 375ml

40489810 価格 9,500円(税込,送料別)
[商品CD]40489810 泡 375ml
[AOC]シャンパーニュ 特級畑
[パーカー評価]94点
 The NV Brut Blanc de Blanc Initiale sparkles on the palate
 with soft, creamy textured fruit framed by silky tannins and
 notes of salinity on the finish. The wine reveals an expansive,
 mysterious personality with a level of depth to the fruit that
 renders the mousse extremely delicate. This is great Chardonnay
 first, and a profound Champagne second, but made in a slightly
 richer style than the Originale. Whereas the Initiale is made
 from the steeper parcels、 the Initiale is made from plots on
 the lower slopes of vineyards in Avize, Cramant and Oger, where
 a component of clay is more prominent. This year the wine is a
 blend of equal parts 2003、 2002 and 2001. 2003 is a small
 harvest of rich、 concentrated juice、 which contributes to
 this wine's weight. This bottle was disgorged January 18,2008.
 Anticipated maturity: 2008-2014.
 (The WINE Advocate Issue 180)

N.V.ジャック セロス シャンパーニュ シュプスタンス
 グランクリュ ブラン ド ブラン ブリュット

40489802 価格 26,800円(税込,送料込)
[商品CD]40489802 泡 750ml
[AOC]シャンパーニュ 特級畑
[パーカー評価]96点
 Wine Advocate #186 (2009-12-22)

■Egly Ouriet エグリ ウーリエ

 エグリ ウーリエはシャンパーニュの生産者の間でも「完璧主義者」
 アンボネイにエグリウーリエありと言われる程の品質を誇る
 レコルタンマニュプラン

1900年
 アンボネイ村出身のエグリ家と初代の夫人の実家エペルネ近郊モラ
 ン村のウーリエ家により設立
1995年
 ドミニク ローラン氏との出会いをきっかけに1996年より新樽発酵を
 実験的に始める
 エグリ ウーリエ4代目のフランシス エグリ氏により徐々にスタイル
 を変化
 ブルゴーニュ的ワイン造りをシャンパーニュで行う
 ブランドノワールについては1945〜1946年に植えられた古木
 から剪定により収量を40〜50hl/haというブルゴーニュ1級なみの低
 収量を実践、以後ドミニク ローラン セレクション樽で樽発酵の
 度合いを徐々に増やす
1998年
 100%新樽発酵・熟成されたキュヴェ スペシャルを発表
1999年
 ブランドノワールも100%新樽発酵・熟成
 今までの鋭さに加え、樽によるフルーティさと複雑さが増し完成度が向上

 現在生産量の3分の1が樽発酵残りはホーロータンク。
 瓶内熟成期間はアッサンブラージュ後、ノン・ミレジメで平均4年以上、
 ミレジメで平均5年以上 法的規定の約2倍の期間
 熟成期間・デゴルジュマン(澱抜き)の年月日はバックラベルに
「最高に熟した葡萄でテロワールを表現するために」の言葉とともに記載
 されています。
 ノンミレジメにおけるヴァンドレゼルヴの割合は50%と多く、大手シャン
 パンハウスは20〜30%程度と比べても、エグリのアッサンブラージュの際
 のワインの個性がうかがえます。


N.V. エグリ ウーリエ シャンパーニュ
 ブリュット ロゼ グランクリュ

40489202 価格 9,350円(税込,送料別)
[商品CD]40489202 泡 750ml
[AOC]シャンパーニュ 特級畑
[パーカー評価]92点
 The NV Brut Rose Grand Cru is a very serious wine. This intense
 Champagne flows onto the palate with intricate layers of small
 red berries, pomegranate, flowers and spices in a style that
 marries power to a decidedly pure, pointillistic expression of
 fruit. This is another wine that continues to grow in the glass
 in an utterly captivating, seductive style. Egly-Ouriet's Rose
 is best enjoyed with food, preferably over several hours, which
 will give readers the opportunity to experience this wine in
 its full splendor. The Rose is 60% Pinot Noir and 40% Chardonnay
 with the addition of still Pinot juice from Ambonnay that spent
 48 months on its lees prior to being disgorged in July, 2008.
 Anticipated maturity: 2008-2011.
 Wine Advocate #180 (2008-12-22)

1999年エグリ ウーリエ シャンパーニュ
 ブリュット グランクリュ ミレジム

40489219 価格 14,500円(税込,送料別)
[商品CD]40489219 泡 750ml
[AOC]シャンパーニュ 特級畑
[パーカー評価]93点
 The 1999 Brut Grand Cru is 70% Pinot Noir and 30% Chardonnay
 from old vines in Ambonnay that spent a whopping 96 months on
 its lees. The wine exudes notable complexity in its dried apricots,
 peaches, baking spices, roasted nuts, ash, freshly baked cinnamon
 rolls and sweet toasted oak. This is a soft, creamy style of
 Champagne backed up with impressive structure. The oak notes
 are rather prominent at first, but then recede somewhat with
 air. Readers who prefer wines with less overt oak influence
 will probably enjoy some of the other releases more. This bottle
 was disgorged in July, 2008. Anticipated maturity: 2008-2019.
 Wine Advocate #180 (2008-12-22)

N.V. エグリ ウーリエ シャンパーニュ
 ブラン ド ノワール グランクリュ V.V.

40489218 価格 14,500円(税込,送料別)
 エグリウーリエと言えば ブラン ノワールと言われるほどのシャン
 パーニュだがほとんど手に入らない、樹齢50年の古木から造られる
 非常に肉厚のボディ。辛口のしまった味わいの中にジャムやシェリ
 ー、ビスケット、パンのニュアンスが顔を出す大変上品な味わい。

[商品CD]40489218 泡 750ml
[AOC]シャンパーニュ 特級畑
[品種]ピノノワール100%(100%グランクリュ畑レ・クルイエール)
[パーカー評価]94点
 Explosive aromas meld into a ripe core of perfumed Pinot fruit
 as the NV Brut Blanc de Noirs Grand Cru Les Crayeres opens up
 in the glass. This is another big, full-bodied wine endowed
 with dense, super-ripe red fruit, mint, spices and licorice.
 Despite the wine's size there is also tons of clarity and focus.
 The mousse remains rather fine and elegant, providing a lovely
 counterpoint to the wine's otherwise extroverted personality.
 The Blanc de Noirs Grand Cru is Pinot Noir from the Les Crayeres
 lieu-dit in Ambonnay that spent 48 months on its lees and was
 disgorged in July, 2008. Anticipated maturity: 2008-2013.
 (The WINE Advocate Issue 180)

2000年エグリ ウーリエ シャンパーニュ
 ブリュット グランクリュ ミレジム

40489217 価格 12,000円(税込,送料別)
[商品CD]40489217 泡 750ml
[AOC]シャンパーニュ 特級畑

2005年エグリ ウーリエ コトー シャンプノワ
 アンボネイ ルージュ キュヴェ グラン コート V.V.

40489216 価格 11,000円(税込,送料別)
[商品CD]40489216 赤 750ml
[AOC]コトー シャンプノワ 特級畑

■Henri Giraud アンリ ジロー

 日本では非常に珍しいシャンパーニュです。メゾンでありながら、生
 産本数のほとんどが既に売り先が決まっていて、なかなか手に入れる
 ことが出来ません。売り先は星付きレストランや各国の王室等で、こ
 れは味わいと品質に対する信頼の裏付け。

1999年アンリ ジロー シャンパーニュ フュ ド シェーヌ
40490517 価格 19,500円(税込,送料別)
[商品CD]40490517 泡 750ml
[AOC]シャンパーニュ 特級畑
[パーカー評価]91点
 Medium to deep straw-gold colour. A nutty/oxidative, hazelnut,
 toasted brioche nose with hints of cedar plus a lift of VA and
 fermented apple. The palate is still a little tight providing
 crisp acidity and tense warm apple and nut flavours.
 Long finish. Tasted May 2009.
 In Asia #0709 (2009-07-31)

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■Amiot Guy et Fils ギィ アミヨ エ フィス

N.V. ギィ アミヨ クレマン ド ブルゴーニュ ロゼ
40165109 価格 2,280円(税込,送料別)
 ギィ アミヨのクレマン ド ブルゴーニュ ロゼが
 なんと 嬉しい事に さらに 大幅値下げして
 再入荷いたしました。


[商品CD]40165109 泡 750ml
[AOC]クレマン ド ブルゴーニュ
[ブドウ品種]ピノ・ノワール100%
[松澤屋のコメント]
 鮮やかに輝く薄めのルビー色、クレマンらしく泡立ちは優しく、近
 づき易い軽やかな飲み口が印象的。すっきりした酸味の爽やかさが
 これからの季節に気持ち良い1本。規格はブリュットになります。

■Roger Goulart ロジャー グラート

 ロジャー・グラートは、その歴史を1860年に遡る、アルト・ペネデ
 ス地方、サント・エステヴェ・セスロヴィレスにある、名門カヴァ
 の生産者。

 その年の最高品質のワインを原料とした、特別なヴィンテージ・カ
 ヴァです。カヴァが年月をかけて熟成するには、その元となるワイ
 ンの品質が何より大事であると考えています。

2006年ロジャー グラート カヴァ ゴールド ブリュット
40490702 価格 1,480円(税込,送料別)
 輸入元参考価格\2,100のところ
 バーゲン特価により¥1,480で販売できました。

[商品CD]40490702 泡 750ml
[産 地]スペイン産 スパークリングワイン
[ぶどう品種]マカベオ、チャレッロ、パレリャーダ
[輸入元コメント]
 ペネデス地区でトップクラスのぶどう、3種類を贅沢に使用。
 それぞれのぶどう品種の持ち味を生かし、心地よいフルーティさと
 やわらかな酸味が見事に調和しています。平均18ヶ月のビン内熟成
 を経て、出荷されます。

2006年ロジャー グラート カヴァ ロゼ ブリュット
40490701 価格 1,580円(税込,送料別)
 輸入元参考価格\2,310のところ
 バーゲン特価により¥1,580で販売できました。

[商品CD]40490701 泡 750ml
[産 地]スペイン産 スパークリングワイン
[輸入元コメント]
 ロジャーグラート独自の製法でつくられた美しいロゼの色調と、溢
 れんばかりのフレッシュな赤い果実の香りで人気の高いロゼ。12〜
 18ヶ月もの間、瓶内熟成されています。


■Eric Bordelet エリック ボルドレ

 エリック・ボルドレは元ソムリエ。
 1992年に家業を継ぎ、果実のクオリティーのためには有機栽培とビ
 オディナミが有効な栽培方法であると考え実践し、認定機関により
 有機栽培の認定を受けています。収穫は品種や熟成度により選別し
 ながら、手摘みで長期間に渡り行ております。

 このシードルは通常のフランス語表記の「Cidre」ではなく、古い
 文献に残る「Sidre」あるいは「Sydre」という綴りで表記していま
 す。これは昔ながらの製法を想起させる表現であり、製法を消費者
 にアピールするものです。

N.V. エリック ボルドレ シードル ブリュット
40950001 価格 1,250円(税込,送料別)
 林檎のスパークリングワイン

[商品CD]40950001 泡 750ml
[輸入元のコメント]
 クラシックなドライタイプのシードル。
 活き活きとしており、酸味があり、さわやか。
 アルコール度数 約5.5度
 シャルキュトリー、家禽、モツとよく合う。

[弊社ワインアドバイザーのコメント]
 シードルはリンゴの味わいが「ギューーー」と詰っていて、皮目の
 渋みもアクセントになっています。アルコール度数 5.5度なので
 ランチに軽く一杯とかデザートと一緒に合わせたり、また食前にも
 お勧めで、特に女性が大好きな味わいだと思います。

■Mireille et Andre Tissot ミレイユ アンドレ ティソ

 "ビオディナミ" と "ジュラ"
 この2つのキーワードで最も有名なドメーヌ ティソ

 想像以上にマイナーな生産地域であるジュラ。
 ここにビオデナミのキーワードを足すと素晴らしいワインを造る
 ドメーヌ ティソとなります。

 完売のため買い付けましたが、ドメーヌも僅かの在庫しかありませ
 んでした。新たな瓶詰めは秋以降の予定です。
 クレマン デュ ジュラ ロゼはメンバー完売品でしたので
 一般向け初登場です。

N.V.ティソ クレマン デュ ジュラ
40148446 価格 2,600円(税込,送料別)
[商品CD]40148446 泡 750ml
[AOC]クレマン デュ ジュラ
[パーカーのコメント]
 このピノ・ノワールとシャルドネを主体としたキュヴェは、価格の面で
 言えば世界最高の発泡ワインのひとつ。花盛りの温室に足を踏み入れた
 かのようなこのワインの香りは、ピリッと刺激的で、白亜を感じさせク
 リーミー、繊細に沸き上がる口中感、舌なめずりしたくなるよう。しか
 しそれがまったくもって刺激的な後味の味わいへと続いていく。
 早川書房 R.パーカー著『世界のベスト・バリューワイン』

N.V.ティソ クレマン デュ ジュラ ロゼ
40148452 価格 2,600円(税込,送料別)
[商品CD]40148452 泡 750ml
[AOC]クレマン デュ ジュラ

■Langlois-Chateau ラングロワ シャトー

 1885年創立のラングロワ=シャトー社はロワール地方ソミュール地区有数の
 ワインメーカーであり、現在はかのボランジェ社の傘下にあります。
 ソミュール近郊の葡萄のみを用い最低でも1年以上の瓶熟を経て出荷される
 このスパークリングは生き生きとした果実味と軽やかな口当たりながら充実感があり
 お手頃な価格も手伝って松澤屋でも人気の泡となっております!


N.V. ラングロワ シャトー
 クレマン ド ロワール ブリュット 1,500ml(マグナムサイズ)

40490108 価格 3,780円(税込,送料別)
 ボランジェが作る柔らかな泡立ちとこくのある飲み口で評判の
 スパークリングワイン!
 シュナンブラン種を主にシャルドネ、カベルネフラン、グロロ種を
 使用、ラングロワシャトーの名声の元になっているのがこのワイン

[商品CD]40490108 泡 1,500ml
[AOC]クレマン ド ロワール

N.V.ラングロワ シャトー クレマン ド ロワール ブリュット 375ml
40490112 価格 1,100円(税込,送料別)
 ボランジェが作る柔らかな泡立ちとこくのある飲み口で評判の
 スパークリングワイン!
 シュナンブラン種を主にシャルドネ、カベルネフラン、グロロ種を
 使用、ラングロワシャトーの名声の元になっているのがこのワイン

[商品CD]40490112 泡 375ml
[AOC]クレマン ド ロワール

N.V. ラングロワ シャトー クレマン ド ロワール ブリュット
40490110 価格 1,920円(税込,送料別)
 ボランジェが作る柔らかな泡立ちとこくのある飲み口で評判の
 スパークリングワイン!
 シュナンブラン種を主にシャルドネ、カベルネフラン、グロロ種を
 使用、ラングロワシャトーの名声の元になっているのがこのワイン

[商品CD]40490110 泡 750ml
[AOC]クレマン ド ロワール

ラングロワ シャトー クレマン ド ロワール ロゼ
40490113 価格 1,980円(税込,送料別)
 カベルネフラン種100%で造られるこのロゼは独特の塩味さえ感じるどっしりとした辛口です

[商品CD]40490113 泡 750ml
[AOC]クレマン ド ロワール

■Philippe Colin フィリップ コラン (ミシェル・コラン=ドレジェの後継者)

 2004年から名門コランドレジェを弟と分割相続したフィリップコラン

『ドメーヌを運営するミシェルはまだ50代半ばで引退する年齢ではな
 いのだが、2004年ヴィンテージよりドメーヌを分割し、長男フィリ
 ップがドメーヌ・フィリップ・コラン、次男ブリュノはドメーヌ・
 ブリュノ・コランと、別々のドメーヌとして生産を開始した。
 長男フィリップは父ミシェルのドメーヌをそのまま継いだ形となっ
 ていて、生み出すワインも父譲りの、落ち着いた風味、味わいの構
 成のしっかりしたタイプとなっている。』
 (輸入元・ラックコーポレーション)

N.V.フィリップ コラン
 クレマン ド ブルゴーニュ ブリュット ブラン ド ブラン

40160718 価格 2,000円(税込,送料別)
[商品CD]40160718 泡 750ml
[AOC]クレマン ド ブルゴーニュ

[弊社ソムリエのテイスティングコメント]
 少し黄緑の入る輝きのある色(薄め)。
 酵母臭がありフレッシュなアップルの香り(少し柑橘系も)。
 酸に広がりがあり、甘味を伴って甘酸っぱさがある。
 少々グリーンノート。プチパンの香り。初夏にピクニックで最適。
 バケットのサンドイッチに◎。キールロワイヤル向け。
 (試飲年月日:2010年2月23日)

[弊社シニアワインアドバイザーのテイスティングコメント]
 淡く艶やかな薄めの黄色。泡立ちは大きく少し粗い。
 白桃、洋ナシなどの果実香がほんのり。石系ミネラル香も。
 果実味は濃厚で甘酸っぱくリンゴの蜜部分をかじったような風味や
 果汁100%キャンディのよう。
 余韻にずっと甘酸っぱさがあり、冷やし目の温度で楽しむクレマン。
 (試飲年月日:2010年2月23日)

■Paul GARAUDET  ポール ガローデ

 モンテリーというマイナーなアペラシオンの底力を存分に堪能させ
 てくれるドメーヌ。
 ポールの父、ジョルジュはムルソーのコントラフォンの元小作人
 そしてポールもラフォンの醸造責任者をしていた経歴の持ち主。
 品質に対して非常にお買い得感のあるワインです。

N.V.ポール ガローデ クレマン ド ブルゴーニュ ブリュット
40177007 価格 2,400円(税込,送料別)
[商品CD]40177007 泡 750ml
[AOC]クレマン ド ブルゴーニュ

[弊社ソムリエのテイスティングコメント]
 黄色の強い黄金色。少し赤色が見える細やかな泡立ちとテリでシャン
 パンと見まがう程の色彩。まず酵母臭に赤身のアップルの皮と果汁の
 香りクリーム、ナッツ、ダブルクリームのチーズ。
 酸化香→砂糖菓子を伴ったふくらみ
 黒身の果汁が強いふくらみ→泡が早く消える
 ウコンの様なスパイスの余韻。
 スパイスで辛いアジアの料理に(タイ、ベトナム等)。
 ミモザ等、重い果汁向け。
 (試飲年月日:2010年2月23日)

[弊社シニアワインアドバイザーのテイスティングコメント]
 濃い目の艶やかな黄色。豊かな泡立ち。
 石系ミネラルや黄色系果実(金柑など)の香り。
 残糖豊かでアルコール感もありリッチで豊かなボディ。
 完熟ルビーGFや完熟りんごの風味もあり、合わせるお料理の幅も
 広そうでコストパフォーマンスの良いクレマン。
 (試飲年月日:2010年2月23日)

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