松澤屋　ショーヴネショパン

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■Chauvenet Chopin　ショーヴネショパン

　ドメーヌショパン・グロフィエの当主ダニエル・ショパンが引退
　ダニエルの長女と結婚して地所のほとんどを引き継いだのが
　義理の息子ユベール・ジョーヴネ。
　そして現在はドメーヌショーヴネショパンとして運営している。

『ワインは全体に柔らかでバランスのよい、艶やかな味わいのもの。
　フィルターをかけないため、その果実の奥にはタンニン、酸などの
　構成要素も保たれていて、十分な熟成も可能であることをうかがわ
　せている。そしてグラン・クリュやプルミエ・クリュだけでなく、
　ヴィラージュやレジオナルにも上記のキャクターはしっかりと備わ
　っている。さらにブルゴーニュ・シャルドネとアリゴテの白もたい
　へんカリテ・プリな仕上がり。
　そのしっかりした酒質の割にまだ知名度の高くないショーヴネ=
　ショパン。他の著名なつくり手と較べると価格も低めに抑えられて
　いて、今まさに飲み頃といえるドメーヌである。』
　(輸入元：ラックコーポレーション)

［商品CD］40173006　白　750ml
［ＡＯＣ］ブルゴーニュ
［輸入元コメント］
　熱狂的なファンをもち信頼できるワインを生んでいた、ドメーヌ・
　ショパン=グロフィエの娘婿であり、その地所のほとんどを引き継
　いだ継承者。できあがるワインは不自然な色の濃さはなく、樽の要
　素もバランスよく溶け込み、瑞々しい果実の風味を満喫できる艶や
　かな味わいのもの。その果実味の奥にはタンニン、酸等の構成要素
　もしっかりと保たれていて、十分な熟成も可能であることをうかが
　わせている。Chardonnay 100%

【注目価格】
［商品CD］40173005　赤　750ml
［ＡＯＣ］シャンボールミュジニー

［商品CD］40173004　赤　750ml
［ＡＯＣ］ヴージョ
［弊社シニアワインアドバイザーのコメント］
　ブラックチェリーなどの果実の甘みと酸のバランスが良い。控え目
　に樽香があり、味わいにも綺麗に樽の要素が入っている。グランク
　リュのクロドヴージョは畑面積がヴージョ村の８割近くと広く、生
　産者は80名前後もおり、性格が中々つかみにくい畑と言われており
　ますが、村名ヴージョは逆に面積も僅かで市場でもあまり見かける
　ことが少ないワインでもあります。畑はシャンボールミュジニー村
　に近いこともあり、このワインも繊細さを覗かせる、赤系～黒系の
　酸味のある果実の風味があります。

［商品CD］40151494　赤　750ml
［ＡＯＣ］ニュイサンジョルジュ　１級畑

［商品CD］40151495　赤　750ml
［ＡＯＣ］ニュイサンジョルジュ　１級畑

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