オーストリー(Austria)
オ
ーストリーは先史時代より集落が形成されてきた長い歴史を持ち中央ヨーロッパの南部に
位置し東アルプス(国土のほぼ3分の2を占める)よりドナウ川流域に広がっております。
ヨーロッパの中心部に位置している為、古くから文化や経済の交わる要衝地でもありました。
13世紀にハプスブルグ家により統治開始、15世紀後半よりハプスブルグ家から
「神聖ローマ帝国」の皇帝が選出され中世を彩る数々の歴史の舞台となってきました。
20世紀前半では近隣の国に侵略・併合・占領地を余儀なくされ1955年ようやく
国家条約調印をし、完全な独立、主権を回復した新しい国家でもあります。
また、今に残る見事で壮麗な建造物、造形芸術・音楽・演劇…などの数々の展覧会・
コンサート・フェスティバルなど芸術関係も盛んな地域ですね。
かの有名なモーツァルト・ベートーベン・シューベルト・ブラームス・マーラーなどの
音楽家グスタフ・クリムトやエゴン・シーレなどの芸術家を生み出した地域でもあります。
オーストリーは多様で変化に富んだ地形、気候があり、ヨーロッパでも特に森林資源の
豊かな国でもあります。そんな森と水の豊かな国からは、本当に素晴らしい白ワインが
造られております。また近年赤ワインも品質の素晴らしいものが造られてきており
要注目の地域ですよ!
爽やかでありながらもしっかりとミネラルや果実を感じフランスの銘醸ワインにも劣らない
ボディと複雑さを持ち合わせた美しいオーストリーのワインを是非お試しください。
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2万円以上(税込み)のお買い物で送料が無料になります
2004年4月1日より内税総額表示になりました
■Alois Kracher アロイス クラッハー
オーストリー甘口ワインの第一人者!
ノイジードラーゼ州の東側、ハンガリー国境に接する湖の近くに
産地があります。
この地域は官能的で甘美なクラッハーのワインを造るのに必要な
貴腐菌(ボトリティス菌)にとって理想的な気候条件があります。
総じて濃密で杏のような甘味と酸味がおしよせてくるような力強
さがあり、尚且つ上品でエレガントな味わいです。
Z.D.S.(Zwischen den Seen)という古樽を使った伝統的な醸造法と
N.V.(Nouvelle Vague) と呼んでいるオークの新樽を使ったソーテ
ルヌの様な醸造法を使い分けています。
T.B.A.(Trockenbeerenauslese)というのはトロッケンベーレンア
ウスレーゼの略(ワインの品質等級によるもので甘口でも最高の部類)
No.1から糖度の低い順に番号が振られ、その年によって最高のも
のが違うか大体No.10位が最高の糖度を誇るワインとなります。
オーストリー・ザルツブルグの空港では番号無しのベーレンアウ
スレーゼがお土産で買えますよ♪
http://www.kracher.net/
■F.X. Pichler フランツ・クサーヴァー・ピヒラー ▲トップへ戻る
現在5代目のルカス・ピヒラー氏が経営しており、1969年父の代より
ワイン専業に。その後の躍進振りは素晴らしく、各国でワインが評価
されている事でもお分かりになるでしょう。
アメリカのワイン専門誌ワインスペクテイターでも下記の2002年の
ワイン達は軒並み90点以上の評価を受けており、その他のグルメ雑誌
ワインガイドでも高評価を受けております。
リースリングの繊細で緻密、豊かな果実味、グリューナーのスケール
の大きい濃密でパワフルな味わいは飲む者を魅了してくれます!
和食からしっかりとしたお料理まで幅広くいただけるのも魅力ですね♪
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"M" とはMonumental=記念碑的の意味
葡萄の良い年のみ作られるピヒラーの代表作。
[松澤屋コメント]
蜂蜜、熟した果実、ハーブなどリースリングとして意外なほどたっ
ぷりとした香味と高いアルコール感を持ち、合わせてきっちりとし
た酸味とミネラルが全体のニュアンスをぐっと引き締めて凝縮感を
出す。Mシリーズの特徴の高アルコール感は強いボリュームを出す
ものの、豪快でもなく野性的でもない驚くほど繊細でやさしいさま
ざまなニュアンスをまとっている。これらは調和、いわゆるハーモ
ニー。弦楽器による高音域が酸味やミネラル、華やかな果実味は管
楽器、たっぷりとしたアルコールボリュームは低音域。
交響楽といったところ。
[生産地]オーストリー ヴァッハウ
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古くからこの地方を代表する畑。
ピヒラーはその中でも最も条件の良い南の急勾配の斜面2haを所有
作業はすべて手で行われる。
ハーブ、ミネラル、やや酸度が高し、少しマンゴーの若い感じ、
白い花、後味に苦味、美味!
[生産地]オーストリー ヴァッハウ
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ヴァッハウ最良の畑。
ピヒラーが所有する 1.8haはケラーベルクの斜面中腹にある平坦な
畑で、水はけが良く、涼風が通り抜けるため、酸・果実味・ミネラ
ルのバランスが理想的となる。アロマが豊かで、複雑味、凝縮感も
格上。
[生産地]オーストリー ヴァッハウ
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■Emmerich Knoll エメリッヒ クノル
St.Urbanus:福者ウルバヌス5世(ローマ教皇第199代)の絵が一際目を
引くラベルのこのワインはウィーンに近いドナウ川沿いのデュルンシュ
タインのワイングート・クノルで造られています。
ヴァッハウ渓谷デュルンシュタインの町を見下ろす場所にクエリンガー
城が12世紀中頃に建造されました。イギリスの歴史上で名を馳せた
「リチャード獅子心王」が十字軍遠征の帰路、ウィーン付近で捕らえ
られ幽閉されていた事で有名な城がデュルンシュタインの町にあります。
果実による甘やかな香り・遅摘みにより糖度を充分に上げ、よりリッチ
で凝縮度の高いアルコール感、複雑さを持った素晴らしいワインをリリースしております。
*スマラクト:ヴァッハウ地方で最高のワインに与えられる名称。
由来はドナウ河畔のテラス状のぶどう畑の陽だまりで遊ぶエメラルド色の
トカゲ『スマラクト(エメラルド)』から来ており、このトカゲは良い
畑にだけ現れると言われているそうです。
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[松澤屋コメント]
洋梨、ハチミツに貴腐香をともない、しばらくするとクチナシの香
りが顔を出す。アルコールの高さを感じ、たっぷりとしたボリュー
ムを持ち、糖分を感じる。それらが酸によって引き締められ、果実
味の海は穏やかに凪いでいる感じである。
これらのバランスは偶然の産物ではなく計算されたものであるとは
いうものの、ぶどうの強さに任せて造られているような、果実本来
の強さを感じるワインである。
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■Willy Brundlmayer ウイリー ブリュンデルマイアー
ウィーンより北西に70km程行ったランゲンロイスに最高の畑を持つ
ブリュンデルマイアー。その畑の総面積は60ヘクタールにも及びます。
先日ゾービンガーハイリゲンシュタイン(辛口)を3ヴィンテージ揃え
て飲む機会がありました!
83・85・91年といずれもミネラルに溢れた素晴らしい味わいであっさ
り目のお料理よりむしろしっかりとした味わいの豚肉の白ワイン煮込
みやサルティンボッカなどにとても相性が良かったワインでした!
グリューナー・フェルトリナーもオーストリー・ザルツブルグで飲む
機会がありましたが、その味わいも素晴らしくお料理の美味しさも手
伝い、あっという間にグラスが空いておりました。
ブリュンデルマイアーはシャルドネもあまりに美味で買い占めたいくらい…おすすめです♪
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[松澤屋コメント]
蜜のようなトロッとした感じにハーブや白胡椒のようなスパイシー
なニュアンスが印象的。アリコール度は14%とかなり高い。ミネラ
ルも豊富なため辛口に感じる後味に苦味と甘みの余韻を残す。どち
らかと言うとブルゴーニュの骨太白ワイン系に似る。判りやすい味
わいはとても好感を持てる。
[ワイナート評価]90点
[ワイナートコメント]
グレープフルーツキャンディ、リンゴ、桃、トロピカルフラワーと
いったすっきりとして温かみのある香り。キリッとした酸とリッチ
な味わいのスケールが大きく洗練されたワイン。グリップも見事で
仄かな苦みのあるスパイシーな後味も心地よい
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[商品CD]40900402 白 750ml
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[商品CD]40900408 白 750ml
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■Nikolaihof ニコライホフ 超稀少ワイン
創業985年 オーストリー最古の葡萄園
1971年よりビオデナミ
完成度の高さがこの葡萄園の評価を揺るぎないものにしています。
そのニコライホフより、大樽で15年寝かせた特別でとても稀少な
ワインが入荷しました。
『バイオダイナミクス農法で育った葡萄樹は、多雨多湿のときにも、
猛暑のときにも、自ら生き延びるための生命力を持ち合わせている
のです。葡萄樹自らに防御システムが備わっているのです。
若いワインが最初閉じているのはごく自然なことです。もし、抜栓
したワインが閉じていたら、忍耐をもって接してあげてください。
やがて開きます。そしてそのワイン、ニコライホーフのワインは、
冷蔵庫に1週間置いてもアロマと複雑な味わいが持続しますから』
オーナー夫人、クリスティーネ・サースさんのコメント
(ヴィノテーク No.304)
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[商品CD]40900701 白 750ml
[産 地]オーストリー ヴァッハウ
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■Franz Hirtzberger フランツ ヒルツベルガー
オーストリーのトップワイナリー
昨年 オーストリーのワイン雑誌で第2位の葡萄園に選ばれました。
[2004年オーストリーの概況]
初夏から収穫期にかけて雨が多く、天候不順な年。収穫は長期間に
わたり、厳しい選果が必須になったが、すぐれた生産者のワインは
香りと味わいの複雑さも十分あり、ミネラリーで、しっかりした酸
がのった、古典的な構成。とくにリースリングの出来がよさそう。
[ブドウ品種について]
・グリューナー フェルトリナー
オーストリー固有の品種で、際立った果実味とスパイシーな熟成香
が特徴。通常、典型的なペッパー香を持ち、フレッシュで溌刺とし
たワインを生み出す。
・リースリング
エレガントでニュアンスに富んだ複雑な香りは、核果を思わせます。
酸が充分に乗り、繊細で、古典的な果実香のワインを生みます。
「ヴァッハウでも最も冷涼な気候と、急斜面に切り立つ原生岩土壌の
テラス状畑という厳しい栽培環境、さらに収穫を9回も行うという
丹念な仕事が凛として端正でありながら、穏やかなやさしさを失わ
ない、美しいワインを生む。」
(美術出版社 オーストリアワイン ガイドブックより)
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[松澤屋コメント]
艶のある白みと青みの入る黄色 ハーブ、スパイス、ミネラル、レ
モン、ライム、GFの果実の甘みと酸のバランス良し。(NC)
香料や漢方薬のような苦味とその後に広がる甘味はこのワインの奥
深さを表している。(MT)
透明感のある、溌剌とした酸味。黄色い熟した苦味を伴う香りが強い
菊の花を思わせる、スマートなキレ。(CS)
[商品CD]40900309 白 750ml
[生産地]オーストリー ヴァッハウ
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[商品CD]40900310 白 750ml
[生産地]オーストリー ヴァッハウ
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[松澤屋コメント]
艶のある青みの入る黄色 高周波の酸と綺麗な果実味、メロンの青
い皮、夏みかんやGFの酸味が心地好く美味。(NC)
微発泡しており、ピリピリと刺すような舌触り、しかし時間の経過
とともに心地よい芳香が立ってきた。(MT)
白い花、酸がしっかりあり、キレがある飲み易さが前面、リースリ
ングの気品がハッキリと出ている分、親しみやすさは強い(CS)
[商品CD]40900311 白 750ml
[生産地]オーストリー ヴァッハウ
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[松澤屋コメント]
オレンジなどの柑橘系、花の蜜の香りが優しく、女性的で癒し系な
印象を与える。しかし高めのアルコールとオイリーな感じと濃厚さ
は骨太の男性を想わせる。きりっとしまった酸味と実に豊かな果実
味、そしてなくてはならないミネラル。濃厚であるが透明感が高い
美しい味わいをかもし出している。余韻はまるで美しい調べを奏で
た終わりに、バイオリンの弦の音が緩やかに消えていくように細く
長く続く。これらの味わいの調和がおそらく計算されつくしたもの
であろうことはこの作り手のあまりに行き届いたワイン造りからう
かがえる。
[ワインスペクテイター評価]93点
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[生産地]オーストリー ヴァッハウ
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[生産地]オーストリー ヴァッハウ
[フェルスタッフ評価]94-96点
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■Domane Wachau ドメーネ ヴァッハウ
オーストリーはグレートヴィンテージ
Freie Weingartner フライエ ヴァインゲルトナー の蔵出し
ボルドー、ブルゴーニュはオフヴィテージですがオーストリーは
グレートヴィンテージという年があるのです。
そのオールドヴィンテージを出してもらう為に2年かけて交渉を
続け、このほど若干ですが蔵出しをしてもらえました。
非常に貴重なオーストリーワインを是非この機会に!
[評価]星数はマイケル・ブロードベントのワインヴィンテージ案内より
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[商品CD]40900801 白 700ml
[産地]オーストリー ヴァッハウ
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[商品CD]40900803 白 700ml
[産地]オーストリー ヴァッハウ
[1973年VT評価]4つ星
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[商品CD]40900804 白 700ml
[産地]オーストリー ヴァッハウ
[1977年VT評価]4つ星
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株式会社 松澤屋 通販事業部(酒類小売業免許取得日 昭和28年3月1日)
1998 Matsuzawaya.
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